The Bordeaux vinárska oblasť je nepochybne definovaná prílivovými riekami. Ak však chcete určiť vinice s niektorými z najkrajších výhľadov na vodu a majetky, ktoré produkujú vína s najlepšou hodnotou, je rozumné začať pri zdroji.

Začína v zasnežených horách Pyrenejí okolo 5 500 stôp nad morom, rieka Garonne tečie asi 325 míľ na sever a západ a prechádza okolo Mesto vína prístavisko v meste Bordeaux.

Medzitým v strede Francúzsko sa rieka Dordogne zrútila viac ako 5 400 stôp od stredného masívu. Tečie na západ asi 300 míľ a kľukatí sa okolo Svätý Emilion pláň a soklové lišty na sever od Bordeaux na svojej ceste.

Tieto dve veľké rieky sa spájajú hneď za mestom Bordeaux a vytvárajú majestátne ústie rieky Gironde, najväčšie svojho druhu v západnej Európe. Odtiaľ je to skutočne prílivová a výletná loď, ktorá si zaslúži asi 45 kilometrov do Biskajského zálivu a Atlantického oceánu.

Rieka na juhu a na západe, viničná krajina je plochá a štrková v Medoc a Vážne regiónoch.

Ale na sever a na východ sa vinice Bordeaux Côtes šplhajú asi tri metre od troch vodných ciest. Vysadené na vápencových a hlinitých pôdach, ktoré majú prospech z tepla týchto vôd a ich slnečných expozícií.

Tieto vinice pozostávajú zo šiestich označení zo západu na východ: Blaye , Bourg, Cadillac, Castillon , Francs a Sainte-Foy. Päť sa spojilo a vytvorili niečo, čo je klasifikované ako Côtes de Bordeaux.

Šiesty, Bourg, hlasoval za to, aby zostal oddelený. Spolu však predstavujú novú úroveň kvality, ktorú určite stojí za preskúmanie.

Vína z týchto označení Bordeaux Côtes predstavujú jedny z najlepších hodnôt a najpríjemnejších výberov v Bordeaux. Hlavne červené, sú pripravené na vychutnanie do troch rokov po vydaní a mnohé z nich vydrží až desať rokov.

Sú príjemným nalievaním, vždy s dostatočnou štruktúrou. Napriek tomu sú tiež plné ovocia z Merlot , v zmesi s viac trieslovinami Cabernet sauvignon a Cabernet Franc . Čoraz viac korenené Malbec sa tiež stala bežnou súčasťou regionálnych zmesí.

Ste pripravení sa ponoriť? Toto je váš podvádzací list k tomu najlepšiemu, čo Bordeaux’s Côtes ponúka.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Foto: Meg Baggott

Blaye

Opevnený a pripravený

TO Svetové dedičstvo UNESCO Citadela v Blaye je jednou z troch mohutných pevností určených v 17. storočí na odrazenie útočníkov, ktorí by sa mohli plaviť proti prúdu rieky a zaútočiť na Bordeaux. Ďalšími sú Fort Médoc, ktorý sa nachádza na opačnej strane ústia rieky Gironde v Cussac-Fort-Médoc, a pevnosť Fort Paté, ktorá sa nachádza na ostrove v ústí rieky Gironde.

Citadela v Blaye s domami, obchodmi a reštauráciami, ktoré sa nachádzajú v jej múroch, dodnes dominuje tomuto riečnemu mestu.

Za týmto rušným turistickým cieľom, ktorý rastie pozdĺž úbočí ústí riek, cez roviny a na náhornej plošine, sa nachádzajú vinice Blaye Côtes de Bordeaux, pokojná oblasť, kde sú vinice striedané s poliami a obilninami. Vysádzajú sa hlavne do červených odrôd, ktoré zaberajú viac ako 12 800 akrov, hoci sa pestuje aj asi 680 akrov bieleho hrozna.

Pred pätnástimi rokmi boli červené v regióne všeobecne ľahké a ľahko sa s nimi pilo. Teraz sa štýl prehĺbil vďaka zvýšenému podielu Cabernetu Sauvignon použitého v konečných zmesiach. Ponúka zrelosť aj štruktúru a zdôrazňuje vlastnosti čierneho ovocia.

Prečo Bordeaux prináša to najlepšie v Cabernete Sauvignon

Aj bieli sa stali bohatšími, oveľa viac teraz starlo v dreve.

Rodina Erica Bantegniesa vedie v Blaye štyri zámky: Bertinerie , Haut Bertinerie , Manon of the Mists a Barónia . Zdôrazňuje novo nájdený význam Cabernetu Sauvignon pre reputáciu regiónu.

„Štruktúra vín má veľký rozdiel,“ hovorí Bantegnies. 'Vždy sme mali väčšinu Merlotu, ale teraz sa snažíme mať v zmesi až 40% Cabernetu, najmä pre naše špičkové vína.'

Rodinné vinice Bantegnies sa nachádzajú v Cubnezais a Cézac, neďaleko Saint-Savin, na východnom konci označenia. Nachádza sa v jednej z troch častí vinohradníckej krajiny Blaye. Ostatné časti sú okolo samotného Blaye a Saint-Ciers-sur-Gironde a Marcillac na severe, kde sú pôsobivé Vinohradníci z Tutiac družstvo má ústredie a posledné vinice v Bordeaux ležia predtým, ako prejdete do oblasti Cognac.

Toto je vinárska oblasť s históriou aj potenciálom. Väčšina vín je bežne dostupná za ceny od 15 do 20 dolárov, hoci niektoré špičkové vína sa predávajú za viac ako 50 dolárov. Prinajlepšom prasknú slivkami a plodmi ostružiny, sú ľahko zalesnené a pripravené na vychutnanie do troch rokov od uvedenia.

Mapa zo stránky Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 24 dolárov, 92 bodov . Aj keď by bol skôr hudobným géniom, Jean-François Reaud urobil s týmto majetkom zázraky, v rodine od roku 1904. Hustý a plný trieslovín ponúka aj zrelé ovocie. Jeho štruktúra a hustota zodpovedá intenzite ovocia, čo znamená, že víno má veľkú budúcnosť. S hustou dochuťou víno zostarne, preto pite od roku 2022. Pán víno. Voľba editorov .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18 dolárov, 90 bodov . Toto tmavé, štruktúrované víno s pevnými trieslovinami má potenciál pre bohatstvo. To pochádza z ostružinových príchutí, ktoré prenikajú cez suchú štruktúru. Ovocie poukazuje na šťavnatosť a vykazuje jasnú kyslosť. Pite toto starodávne víno z roku 2022. Sierra Nevada Imports. Voľba editorov .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux 30 dolárov, 90 bodov . Toto víno od Jean-François Baudet je bohaté na jemné triesloviny a zrelé čierne plody. Jeho štruktúra a koncentrácia sú veľkorysé, zatiaľ čo dymové ovocie z čiernych ríbezlí dodáva dubu 12 mesiacov sviežosť. Víno je teraz dobre integrované a bude pripravené od roku 2021. Continent Wines Inc.

Vinice v Bourgu / Aurimages

mesto

Dynamika a optimizmus

Obklopené zvlnenými kopcami s nádherným výhľadom na rieku Dordogne tesne predtým, ako sa pripojí k Garonne, ktorá tvorí ústie rieky Gironde, nie je prekvapením, že vinice v Côtes de Bourg sú miestnymi obyvateľmi nazývané ako „malé Švajčiarsko“.

Na vrchole asi 280 stôp nad morom sú však tieto svahy ťažko švajčiarske, ale ich blízkosť k vode umožňuje viniciam využívať extra teplo, ktoré poskytuje.

Tvoria kompaktný región asi 22 míľ severne od Bordeaux, ktorý je definovaný strmými poklesmi smerom k rieke, údoliam a malým lesným plochám.

Väčšina produkcie je zameraná na červené víno. Existuje viac ako 9 700 akrov venovaných červeno-hroznovým viničom v porovnaní s necelými 100 akrami bielych odrôd.

Vína Bourg’s nie sú plaché, s bohatými ovocnými tónmi, výrazné triesloviny a mierna hladina alkoholu zvyčajne okolo 14%.

V celom regióne vládne zmysel pre dynamiku a súdržnosť, o čom najlepšie svedčí Vínny dom . Za to zaplatili pestovatelia, je to vynikajúci obchod a konferenčné centrum s nádhernou vinárňou a plánovanou reštauráciou s výhľadom na rieku. Nachádza sa blízko starobylej pevnosti Bourg, ktorej terasa, ktorá je vzdialená asi 30 metrov od rieky, vytvára námestie v tieni stromov, kde vládnu klebety za slnečných popoludní.

Vinobranie v Bordeaux 2018 v En Primeur

„Máme skutočne dobrú skupinu mladších pestovateľov, ktorí prevzali od svojich rodičov viac ako v mnohých iných oblastiach Bordeaux - spolu cestujú, spoločne chutia,“ hovorí Stéphane Donze, prezident asociácie pestovateľov vína v Côtes de Bourg a spoluvlastník Château Martinat spolu s manželkou Luciou.

Potom je tu Malbec. Zmena podnebia, ktorá bola dávno zabudnutá v Bordeaux, umožnila opätovnú výsadbu odrody tu aj v susednom Blaye. Malbec v súčasnosti tvorí asi 10% vinohradov Bourg a zmenil tak regionálnu krajinu, ako aj výsledné profily vín.

'Prináša korenie našim vínam,' hovorí Donze.

Mapa zo stránky Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) 20 dolárov, 91 bodov . Víno má jemnú ovocnosť a teplé triesloviny, ktoré mu dodávajú šťavnatý charakter. Keď je jeho štruktúra stále na mieste, bude to nejaký čas vyžadovať. Ako sa bude vyvíjať, stane sa z neho husté, ovocné a bohaté víno. Nápoj od roku 2021. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) 22 $, 91 bodov . Štruktúra vína Isabelle & Christophe Chety’s je stále pevná a mladá. To isté platí pre plody plného tela, čiernych ríbezlí, ktoré si zďaleka nie ste pripravení vychutnať. Nápoj od roku 2021. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) 28 $, 91 bodov . V tejto fáze je plný nových aróm a príchutí dreva. Je to silná zmes Cabernet Sauvignon a Merlot. Jeho pevná textúra a suché jadro sú vyvážené šťavnatou kyselinou a jemnou ovocnosťou čierneho ríbezle. Príchute sladkého drievka po extrakcii by mali ísť s vývojom. Nápoj od roku 2022. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux a Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Foto: Meg Baggott

Cadillac

Vína a autá

Cadillac je skutočný svah, skutočné pobrežie. Popri rieke Garonne vedie tenké označenie 37 míľ na juhovýchod a začína na okraji Bordeaux.

Vinice, ktoré majú spolu asi 2 700 akrov, tvoria úzky pás, široký nikdy nie viac ako tri míle. Stúpajú strmými južnými svahmi a pozerajú cez Garonne na Sauternes , Graves a husté borovicové lesy Landes.

Práve táto blízkosť ku Garonne definuje Cadillac. Extra teplo z rieky dodáva červeným vínam hustotu a tiež vytvára ideálne podmienky pre infikovanie bieleho hrozna botrytídou, ktorá je kľúčovým prvkom pri výrobe nenápadných sladkých vín Cadillac.

V dedine Capian je majiteľom Monique Bonnet Mäkký hrad . Vo výške 328 stôp je to jeden z najvyšších vinohradov v tomto označení.

'Videl by som Garonnu, keby tam neboli duby,' hovorí Bonnet. Tvrdí, že tesná blízkosť k rieke „dodáva našim červeným vínam extra hĺbku a koncentráciu [so] štruktúrou, prístupnosťou a ageabilitou.“

Prečo by Côtes de Bordeaux malo byť vašim go-to francúzskym vínom

Cadillac, opevnené mesto na brehu rieky Garonne, sa rozkladá úctivo okolo mohutného hradu postaveného v 17. storočí vojvodom z Épernon. Jeden z nasledujúcich pánov Cadillacu,

Chevalier Antoine Laumet de La Mothe Cadillac, bol guvernérom Louisiany v 18. storočí, keď to ešte bolo francúzske územie.

Hovorí sa, že jeho meno bolo spojené s ikonickou značkou automobilov o 150 rokov neskôr. Miestni obyvatelia sú na spojenie hrdí, o čom svedčí aj každoročné mítingy, ktoré sa konajú s vinobranými Cadillacami.

V oblasti Cadillac Côtes de Bordeaux sa nachádza aj druhé označenie červeného vína, ktoré sa nazýva iba Côtes de Bordeaux. Vína sú jednoduchšie ako ponuka Cadillacu, zvyčajne z vysoko výnosných viníc a zrejú skôr v nádržiach ako v dreve.

Mnoho majetkov vyrába obidva štýly, aj keď v USA je vyššia pravdepodobnosť, že sa bude lepší Cadillac Côtes de Bordeaux stretnúť.

V priebehu rokov sa vína vína Cadillac vyznačovali spoľahlivosťou, pretože rad významných majetkov získal skóre viac ako 90. Rovnako ako všetky vína z oblasti Côtes, aj väčšina fľaškovaných vín predstavuje úžasné hodnoty za rozumné ceny, ktoré sa často pohybujú okolo 20 dolárov za pôsobivý ročník 2016.

Mapa zo stránky Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 18 dolárov, 91 bodov . Bohaté, údené a so zrelými plodmi, to je silné víno z viniča hraničiace s riekou Garonne. Jeho triesloviny, strapce príchutí ostružiny a čiernej slivky a koncentrácia poukazujú na potrebu starnutia. Nápoj od roku 2022. Wineberry America LLC. Pivničný výber .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 14 dolárov, 91 bodov . Toto údené víno je zozbierané pod vedením synov Dubourdieu a je zrelé, plné bohatého šťavnatého ovocia a pevných trieslovín. Vrstva silného čierneho ovocia je vyvážená kyslosťou. Toto bohaté, lahodne ovocné víno má skvelú budúcnosť. Piť od roku 2022. Dovoz vína AP. Najlepšia kúpa .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 45 dolárov, 90 bodov . Toto údené, zrelé a štruktúrované víno Gonfrier vykazuje dobrý potenciál a ponúka jemné triesloviny a bohaté čierne plody. Jeho štruktúra, koncentrácia a rovnováha už ukazujú víno, ktoré bude mať vynikajúcu budúcnosť. Nápoj od roku 2021. Serge Doré Selections.

Dedina v Castillone / Aurimages

Castillon

Efekt Saint-Émilion

Castillon má svoje miesto v histórii. Jeho celé meno je Castillon-la-Bataille, čo znamená „Castillon the Battle“. V roku 1453 sem Francúzi po storočnej vojne vyhodili Angličanov z krajiny. Občania každý rok oslavujú víťazstvo veľkolepou prehliadkou vo viniciach.

Castillon je tiež vedľa Saint-Émilion. Okrem administratívnej hranice ide o rovnaký svah s rovnakou pôdou a expozíciou ako jeho slávnejší sused. Mnoho majiteľov zámku Saint-Émilion v skutočnosti kúpilo oveľa lacnejšiu viničnú pôdu v celej oblasti. Pozemky tu stoja v priemere 11 000 dolárov na aker, v porovnaní so 114 000 dolárov v Saint-Émilion.

Niektorí z týchto majiteľov zámku sú celkom pôvodom. Rodina Bécotovcov z Chateau Beauséjour-Bécot vyrába Château Joanin-Bécot z rodiny Perse Hrad Pavie vyrába Clos les Lunelles a rodinu von Neipperg z Chateau Canon la Gaffelière vlastné Aiguilhe Castle . Títo výrobcovia vyrábajú niektoré z najlepších vín Castillon.

Vďaka tomu sa označenie stalo cieľom mnohých, ktorí si nemôžu dovoliť Saint-Émilion.

„Castillon je kvalitný bez ceny,“ hovorí Jonathan Ducourt, ktorého rodina vlastní Hrad Demoiselles v Castillone a Chateau Jacques Noir v Saint-Émilion. Svoje víno popisuje ako „jasné ovocie s dobrou hustotou, trochou korenia a nádychom tanínu“.

Z Castillonu a údolia Dordogne stúpajú vinice hore strmým južným svahom na náhornú plošinu vo výškach od 250 do 350 stôp. Malé dediny - Saint-Magne, Sainte-Colombe, Saint Genès-de-Castillon, Belves-de-Castillon - tvoria enklávy v krajine s rozlohou asi 7 000 akrov viniča a zanechávajú v malých údoliach útvary pre lesy s malými vinicami holding a podobné majetky.

Castillon rýchlo rástol, pretože producenti zaberajú lacnú pôdu a investujú do výroby vína. Ceny sa pohybujú od 12 do 50 dolárov, k dispozícii je množstvo 90-bodových vín, najmä z ročníkov 2015 a ‘16, ktoré sú momentálne na trhu.

Mapa zo stránky Designmaps.com

Château d’Aiguilhe 2016 Páni z Aiguilhe (Castillon Côtes de Bordeaux) 20 dolárov, 91 bodov . Toto zrelé, parfumované víno, ktoré je súčasťou podniku von Neipperg, je bohaté na triesloviny a korenie. Čierne ovocie a kyslosť vyvážia túto pevnosť a dodajú vínu lahodný potenciál. Pite túto štedrú zmes značiek Merlot a Cabernet Franc od roku 2021. Obchodníci s vínom K&L. Voľba editorov .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) 15 dolárov, 91 bodov . Koncentrované víno z rodiny Pitrayovcov, ktorá bojovala v americkej revolúcii, má odvážne triesloviny a potenciál bohatého ovocia. Silné víno, ktoré vykazuje veľa korenia, ako aj zrelé chute a kyslosti čiernych ríbezlí. Nápoj od roku 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Najlepšia kúpa .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux 20 dolárov, 90 bodov . Veľké triesloviny neskrývajú ovocnosť tohto zrelého vína, v ktorom dominuje merlot. Má koncentráciu a tmavé jadro silných trieslovín, ktoré zvýrazňujú kávu. Zároveň presvitá bohatá príchuť černice. Piť od roku 2022. Záručný dovoz.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) a Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Foto: Meg Baggott

Frankovia a Sainte-Foy

Východné kopce

Pretože Blaye je na severozápadnej hranici Bordeaux, tak sú Francs a Sainte-Foy na východnej hranici. Sú najmenšími z viníc Côtes de Bordeaux, Frankovia sú vysadení na asi 1 000 akroch viniča a Sainte-Foy na zhruba 860 akroch. Napriek tomu majú obaja veľkú históriu.

Franky sa datujú najmenej do šiesteho storočia, keď región dostal svoje meno od armády Franksovcov, ktorí vyhrali bitku na mieste tzv. Ad Francos , neskôr zmenený na frank. Riečka Lidoire, ktorá sa vlieva do Dordognu, pôsobila ako hranica na začiatku druhej svetovej vojny medzi Nemcami okupovaným Bordeaux a Slobodným Francúzskom.

Vinice Sainte-Foy sa dajú vystopovať až do 13. storočia. Založenie mesta Sainte-Foy-la-Grande v roku 1255 viedlo k rastu miestnych viníc. Prvotné správy poukazujú na to, že povinnosťou mesta bolo brániť vínam Haut-Pays dostať sa do Bordeaux predtým, ako miestni vinári predali a odoslali svoju vlastnú úrodu pri každej úrode.

Spoločnosť Francs, ktorá vyrába červené, biele a sladké biele vína pod označením Francs Côtes de Bordeaux, má niekoľko významných majetkov. S vinicami, ktoré sa šplhajú do nadmorskej výšky 400 stôp, je to najvyšší bod v Bordeaux s lokalitami, ktoré sa rozprestierajú od severu Castillon do oblasti Castillon Côtes de Bordeaux.

Je to jediný svah bez výhľadu na veľkú rieku. V USA má vína k dispozícii iba niekoľko majetkov, ale ich hodnotu a kvalitu si zaslúži hľadať. Očakávajte vážne červené za dlhodobé starnutie, najmä od zámkov patriacich rodine Thienpont, ktorá vlastní a prevádzkuje vinice v Saint-Émilion a Pomerol .

Priemerná veľkosť viníc Sainte-Foy je 22 akrov. Vinice sa šplhajú z Dordognu až do výšky 825 metrov a naskytá sa z nich výhľad na stredoveké mesto Sainte-Foy-la-Grande s rastrom a drevenými domami. Sú na svahoch smerujúcich na sever a severozápad a ťažia z otepľovacieho vplyvu rieky. Pokiaľ ide o kvalitu, oblasť je stále trochu pozadu za zvyškom Côtes, a preto na amerických brehoch nie sú takmer žiadne vína.

Mapa zo stránky Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) 14 dolárov, 91 bodov . Výrazné triesloviny a zrelé ovocie sú charakteristickými znakmi tohto bohatého vína z radu Nicolas Thienpont. Pevná štruktúra podporuje vyzreté príchute čiernych ríbezlí. Víno určite dobre zostarne, takže počkajte do roku 2021. Monsieur Touton Selection Ltd. Najlepšia kúpa .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Sainte-Foy Côtes de Bordeaux) 23 dolárov, 90 bodov . Štruktúrované, pevné a s potenciálom zrelého ovocia je toto víno z prvého ročníka Sainte-Foy ako Côtes de Bordeaux pripravené na dozretie. Zrenie v amforách má váhu, koncentráciu a tmavé triesloviny. Čierne ovocie z biodynamických vínnej révy stále čaká na to, aby prešlo bohatým vínom. Piť od roku 2020. Vigneron Dovoz.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) 12 $, 90 bodov . Zrelé tropické príchute dominujú tomuto bohatému vínu Nicolas Thienpont, plnej ovocnej zmesi Sauvignon Blanc / Sauvignon Gris. Určite sa to bude vyvíjať efektne, bude to lepšie od roku 2019. Je k dispozícii v obmedzenom množstve iba kvôli jarnému mrazu. Monsieur Touton Selection Ltd. Najlepšia kúpa .