Aplikácia slova „hodnota“ na Oregon Pinot Noir sa môže javiť ako trochu natiahnutá. Ceny pre väčšinu obmedzenej výroby Oregonské pinoty pohybujte sa medzi 40 a 50 dolármi a smerujte odtiaľ hore.

To však neznamená, že nemôžete zháňať fľašu za 15 alebo 18 dolárov s označením Oregon Pinot Noir. Nájdete ho dokonca v škatule a plechovky. Hodnota však nie je len o cene a nájsť kvalitný a lacný Oregon Pinot Noir môže byť výzvou.

Prečo sú ceny také vysoké? Rulandské modré odkiaľkoľvek je často drahšie ako iné odrodové červené vína pretože je ťažké pestovať a náročné na vinifikáciu. Najlepšie sa darí v chladných klimatických oblastiach na hranici životaschopnosti, kde nebezpečenstvo ako jarné mrazy, krupobitie krupobitia a skoré jesenné mrazy znamenajú, že nie každý ročník dosahuje optimálnu zrelosť.

Po celom svete je pomerne málo miest, kde Pinot Noir nielenže uspeje, ale vyrába vína, ktoré sa kvalitou vyrovnajú tým z r. Burgundsko . Oregon je jedným z nich.

„Historicky výhodná kúpa vína Pinot Noir nebola skutočná vec, pretože sa všeobecne spájala s hrozným a neinšpiratívnym vínom,“ hovorí Tony Soter z Soterské vinice a Planéta Oregon . 'Pinot je neodpustiteľné hrozno a nie je štedré so svojimi pôvabmi.'

„Žiadny výrobca si nemôže dovoliť dlho ponúkať vína do 20 dolárov bez toho, aby sa spoliehal na ponuku hrozna, ktorá je založená na vysokých výťažkoch, čo znižuje náklady na suroviny. Pinot Noir s vysokým výnosom je dosť mdlý a žalostne slabý, čo zjavne nie je veľmi uspokojivé. “

Napriek tomu je Planet Oregon jedným z rastúceho počtu špičkových vinárstiev v Oregone, ktoré ponúkajú Pinot Noir za ceny hlboko pod svojimi fľašami vyrábanými na vinici alebo označenými vinicami.

Kontrola nákladov

'Dve sily poháňajú dostupnejšie kvalitné Pinoty,' hovorí Mike Landt z River’s Edge Winery . 'Vinice v priemere starnú a vždy som si myslel, že s pribúdajúcim vekom vinice kvalita vína stúpa.'

„Po druhé, situácia v distribúcii je veľmi konkurenčná. Mám podozrenie, že kvôli intenzívnej konkurencii distribútorov ľudia pracujú na získaní kvality svojich najkonkurencieschopnejších fliaš. Drvivá väčšina našich distribútorov sa zaujímala iba o naše najmenej nákladné plnenie do fliaš. “

„Náš Pinot Noir v hodnote 20 dolárov je vyrobený rovnakým spôsobom ako náš Pinot Noir v hodnote 60 dolárov, pokiaľ ide o získavanie a fermentáciu.“ —Brent Stone

Podľa Damiana Davisa z Portlandskí vinári k uvedenému tlaku prispieva kombinácia faktorov. Patrí sem dobré až skvelé počasie za posledných osem rokov, viac výsadieb v oblastiach s lacnejším poľnohospodárstvom, napríklad na juhu Údolie Willamette , Umpqua a Rogue Valley a kamarátstvo medzi tými, ktorí sú súčasťou vregonskej vinárskej komunity.

„Od správy viníc až po výrobu vína sa neustále učíme a zlepšujeme sa,“ hovorí Davis. 'Okrem vylepšených nástrojov, techník a technológií existuje aj úžasná spolupráca ... s cieľom vytvoriť ten najlepší Pinot Noir, aký môžeme, za každú cenu.'

Pre Oregon Pinot Noir je latka nastavená dosť vysoko. Hovorí jeden dôležitý faktor King Estate COO / Vinár Brent Stone, je prísnymi štátnymi normami označovania.

„Aby mohlo byť víno označené ako„ údolie Willamette Valley “, musí pochádzať najmenej 95% hrozna z údolia Willamette Valley,“ hovorí. 'Okrem toho najmenej 90% musí byť Pinot Noir.' To sa líši od federálnej normy, ktorá vyžaduje iba 75% vína ako Pinot Noir.

„Voľnejšia federálna norma môže často viesť k zmiešaniu Syrah a iných odrôd v Pinotoch z iných regiónov. To sa dá urobiť tak, aby sa znížili náklady alebo aby sa Pinot javil ako zrelejší a možno priaznivejší pre zákazníka. Aj keď je to vo väčšine prípadov prijateľný postup, môže to mať za následok stratu odrodového charakteru a elegancie, ktorú mnohí hľadajú v Pinot Noir. “

Soterské vinice / Foto: Andrea Johnson

Faktor viniča

Vína, ktoré vyjadrujú osobitnú silu hrozna aj oblasti pestovania, začínajú dobre vyzretým ovocím. Medzi zložkami zmiešaných chutí, hlavne ovocia, kyselín, by mali byť komplexné arómy a dobrá rovnováha. tanín a sud.

Hľadajte celé spektrum senzorických vstupov, od prvého čuchania až po pretrvávajúci záver, ktorý nezanikne ani príliš skoro, ani sa nestane horkým, liečivým alebo rastlinným. Najlepšie vína prinášajú jemné detaily, ktoré sa zlučujú dlho po prehltnutí prvého dúšku.

To je veľa, čo si môžete pýtať za víno za 25 dolárov, ale zo správneho ročníka a obzvlášť dobrého vinohradu alebo od vinára s darčekom na miešanie nie je nemožné nájsť.

Ročníky, ktoré produkujú vysoké výnosy a rovnomerne dozrievajú hrozno, vygenerujú viac a kvalitnejších lacných cuvée. Oregonskí vinári tieto podmienky videli v rokoch 2014, 2015, 2017 a 2018. Väčšina vín, ktoré sa tu nachádzajú, pochádza z posledných pár ročníkov. V mnohých prípadoch sa týmto zjednávaniam venuje rovnaká mimoriadna starostlivosť ako ich drahším stálym členom.

'Naše je označenie Willamette Valley a je sakramentsky lepšie, ak je to jemné zastúpenie typického oregonského Pinot Noir,' - Tony Soter

„Náš Pinot Noir v hodnote 20 dolárov sa vyrába rovnakým spôsobom ako náš Pinot Noir v hodnote 60 dolárov, pokiaľ ide o získavanie a fermentáciu,“ hovorí Stone. „Okrem vlastnej vinice s nehnuteľnosťami máme dlhoročné partnerstvá s niektorými z najuznávanejších pestovateľov vo Willamette Valley. Každý blok z každého vinohradu kvasíme ako samostatné víno. Toto malošaržové oddelenie pokračuje až po sud a je udržiavané ako vek vína.

„Odtiaľ náš vinársky tím hodnotí každú dávku a priraďuje ju k programu. Vyhradzujeme si niekoľko najlepších sudov pre naše označenia viníc a zostatok pripadá na naše veľkoobchodné vína. “

Vína Soter’s Planet Oregon sú vyrobené z certifikovaných trvalo pestované hrozno , z ktorých mnohé sú ekologicky pestované.

Oregonskej vinárskej komunite Latinx sa často zabúda

„Radi pracujeme s pestovateľmi, ktorí pestujú výsadby, ktoré optimalizujú možnosti pestovania kvality pri relatívne vysokých výnosoch,“ hovorí Soter. 'To znamená vysokú hustotu a mechanizáciu.' Prijali sme mechanický zber a za posledné desaťročie sme ho takmer zdokonalili. Takže sa oberáme o pole v procese zberu, ktorý dodáva hrozno v malých sudoch vhodných na kvasenie bez toho, aby sa vo vinárstve muselo niečo extra spracovávať.

„Je to superefektívne v porovnaní s konvenčnými prístupmi a šetrí nám to peniaze, ktoré môžeme použiť na pestovanie lepšieho ovocia s nižšou úrodnosťou pre väčšiu chuť a osobnosť. Celá naša planéta Pinot Oregon je sudovo stará v použitej francúzštine dub . Tieto sudy sa vyrábajú z nášho exkluzívneho programu vinárskych nehnuteľností, ktorý každý ročník používa nový dub. “

King Estate / Foto Andrea Johnson

Vychádzajúca hviezda Pinot Noir

Rulandské modré predstavuje zhruba 60% všetkej vysadenej vinice v Oregone a dve tretiny všetkého hrozna vypestovaného v údolí Willamette. Fľaše označené jednoducho „Oregon“ sa najčastejšie vyrábajú z hrozna z amerických vinohradníckych oblastí v južnom Oregone, kde teplejšie podnebie prináša vyššiu úrodu. Môžu byť príjemne ovocné a sviežo chutiť, aj keď často im chýba zložitosť a detail. Lacné Pinoty s označením „Údolie Willamette“ sa hľadajú ťažšie, ale všeobecne prinesú hlbší zážitok z ochutnávky.

'Naše je označenie Willamette Valley a je sakramentsky lepšie, ak ide o jemné zastúpenie typického Oregonského Pinot Noir,' hovorí Soter.

V Portlandii Davis zdôrazňuje podobnosť medzi údolím Willamette a Burgundskom.

„Aj keď sú pôdy odlišné, s Burgundskom sme bratranci z podnebia,“ hovorí. „Pôdy v Burgundsku sú všeobecne bohatšie na vápenec, čo dodáva vínam viac minerality, ale Pinot Noirs z Burgundska a údolia Willamette majú veľa spoločného. Teplé dni a chladné noci v oboch regiónoch vytvárajú Pinot Noirs s podobnou farbou, výrazom ovocia, zemitými tónmi a inými charakteristikami.

King Estate’s Inscription Pinot Noir je vyrobený zo 100% hrozna Willamette Valley.

„Výsledkom je, že víno je odrodovo správne, komplexné a priateľské k jedlu - to sú všetky vlastnosti, ktoré by ste od vína Pinot Noir v údolí Willamette v akejkoľvek cenovej hladine očakávali,“ hovorí Stone.

Spolu s nákladmi a zložitosťou predstavuje hľadanie hodnotných vín s primerane dobrou dostupnosťou ďalšiu výzvu. Prevažná väčšina z viac ako 800 vinárstiev v Oregone produkuje menej ako 5 000 prípadov. Bežná prax fľašovania mnohých rôznych pinotov z toho istého ročníka, s rozdielmi založenými na jednotlivých viniciach, blokoch a klonoch, tiež znamená, že väčšina výberov bude obmedzená na niekoľko stoviek prípadov.

Davis cituje májové údaje od spoločnosti pre prieskum trhu Information Resources, Inc. (IRI) ktorý ukazuje, že tržby štátu Pinot Noir v USA medziročne vzrástli o 21% Kalifornia Predaj Pinot Noir stúpa iba o 8%.

„Pretože ročná produkcia v Oregone neustále rastie, dopyt po Oregon Pinot Noir je pomerne vysoký,“ hovorí Davis. „Aj pri teplejších ročníkoch alebo vyšších výnosoch je na trhu veľmi nízka alebo nulová dostupnosť objemového vína. To je rozdiel medzi Oregonom a Kaliforniou. Stále sme relatívne malí a Pinot Noir je takmer nulový. “

O to viac je pozoruhodné, že existuje veľa široko dostupných výberov s viac ako 90 bodmi, ktoré si vyslúžili prestížnu značku Editors ‘Choice. Pozrite sa na nižšie uvedený zoznam a vyskúšajte 10.

Maysara Vineyards / Foto Andrea Johnson

V oregonskom údolí Willamette Elegantný Pinot Noir za menej ako 40 dolárov

Top 10 Oregon Pinots pre hodnotu

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (údolie Willamette) 22 dolárov, 92 bodov . Aj v portfóliu Pinot nabitom hodnotou to môže byť všetko. Presne vyvážte reflektory na korenené bobuľové ovocie, zrelé a dobre spravované triesloviny a prekvapujúcu dĺžku. Bylinkové odlesky sú správne obmedzené a povrchová úprava naznačuje, že môže ešte viac starnúť až päť rokov. Voľba editorov .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (Rogue Valley) 20 dolárov, 91 bodov . Krásne aromatické látky zavádzajú víno naplnené pekným čerešňovým ovocím a poliate škoricou. Viac vôní vykúzli santalové drevo a ľahký toast a elegancia a detaily sa vo víne za túto cenu nachádzajú len zriedka. Voľba editorov.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (údolie Willamette) 22 dolárov, 91 bodov . Najlacnejší Pinot Noir od Kena Wrighta je späť v dobrej zásobe a rovnako aromatický a krásne štruktúrovaný ako kedykoľvek predtým. Začína sa to na chudej strane, čo naznačuje na rebarboru, ale valí sa do zrelej maliny a pikantného slivkového ovocia. Byliny majú korenisté sústo a celkový dojem je z komplexného a vrstveného vína. Voľba editorov.

King Estate 2018 Inscription Pinot Noir (Willamette Valley) 20 dolárov, 91 bodov . Tento nový projekt z dielne ponúka dostatok produkcie a dôvtipný cenový bod. Najlepšie zo všetkého je, že je to veľmi chutné. Vyzreté v 30% nového duba, toto víno sa vlní s príchuťami ostružiny a čiernej maliny, vyvážené sviežou kyselinou a vyzretými trieslovinami. Voľba editorov.

Moving North 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 16 dolárov, 91 bodov . Táto nová značka od dovozcu Vintus je víno na spanie vyrobené klientom spoločnosti Vintus Ponzi Vineyards. Zahrnuté je hrozno z viníc Ponzi’s Aurora a Avellana, ako aj ovocie z riek Lazy, Bieze a Zenith, všetky markizácke miesta. Kvasené a vyzreté hlavne z nehrdzavejúcej ocele, je to hodvábne, jemné a korenené víno s príchuťou škorice a feferóniek. Chuť zrelého bobuľového ovocia je pekná a bohatá a v závere je len dotyk mliečnej čokolády. Voľba editorov.

River’s Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 dolárov, 91 bodov . Vína River’s Edge, ktoré nikdy nemajú nedostatok alkoholu, napriek tomu dosahujú vynikajúcu rovnováhu a majú typ odvolania (vrátane ceny), ktoré by malo húfne priťahovať fanúšikov. Čierne ovocie je pruhované s príchuťou tmavej čokolády a trochou škorice. Triesloviny sú nádherne zrelé a hladké a dochucuje ich espresso. Voľba editorov.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 dolárov, 90 bodov . Predtým sa fľaša predávala pod značkou Spindrift Cellars a bola premenovaná na Compton Family s rovnakým vinárom a rovnakým vlastníctvom. Voňavé a príjemné, s vôňou peľu a príchuťou zrelých malín a sladkých čerešní maraschino. Aj keď nejde o veľké víno, je dostatočná koncentrácia a bylinky sú ľahko zobrazené. Celkovo vzaté, celkom príjemné a vynikajúca hodnota. Voľba editorov.

Portlandia 2018 Pinot Noir (údolie Willamette) 22 dolárov, 90 bodov . Tento Pinot Noir obsahuje 30% ovocia Hyland Vineyard. Svižné vône a príchute čiernych višní majú praženú kvalitu na grile. Tieto zuhoľnatené noty sa prenášajú do konca, čo je pre víno za túto cenu prekvapivo podstatné. Voľba editorov.

Samuel Robert 2019 Vintner’s Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 16 dolárov, 90 bodov . Väčšina rezerv v tomto cenovom bode nedokáže tento rozdiel odôvodniť, ale vzhľadom na to, že pravidelný Pinot Samuela Roberta je o štyri doláre lacnejší, a vzhľadom na to, že má skutočne dobrú odrodovú príchuť ostružiny, slaných bylín, koly, dotyk horkej bodliaky a dokonca aj trochu zemitej mineralita, co sa nema rad? Zložitosť a autenticita spolu s prihlasovacími údajmi z Willamette Valley z nej robia jedinečnú hodnotu. Voľba editorov.

S oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (údolie Willamette) 22 dolárov, 90 bodov . Planet Oregon je hodnotová značka od spoločnosti Soter Vineyards, ktorá ponúka výnimočnú kvalitu za prijateľnú cenu. Vône malín s borovicovými ihličkami vás pozdravia ľahkými a peknými príchuťami rebarbory ​​a malín spolu s väčším prízvukom borovicového lesa. Je to nádherné víno pre potešenie z krátkodobého hľadiska, s dostatkom trieslovín, aby bolo možné dosiahnuť dokonalý záver. Voľba editorov.