Zastrčený vo vinárskej krajine severnej Kalifornie spočíva v neočakávanom skvoste: kruh pivovarov skutočného pivného oddaného. Z Boonville do Petalumy a na západ do mesta Sonoma sa môžete vydať na prehliadku najlepších miest, kde si môžete v tejto sezóne vychutnať bohaté ležiaky a pivo. Tu je náš sprievodca pivnou krajinou:

Pivovarníctvo v Anderson Valley

V pobrežnom regióne Mendocino County, v 15 míľovej trase známej ako Anderson Valley, si môžu návštevníci vychutnať 18-jamkové diskové golfové ihrisko, kým sa vydajú do klubovne remeselných pivovarov. Brat David’s Double Abbey Style Ale, plné pivo v belgickom štýle s príchuťou medu a orechov, bolo strieborným medailistom na Veľkom americkom pivnom festivale v roku 2010, jednej z najväčších komerčných súťaží o pivo na celom svete.
17700 Highway 253, Boonville, 707-895-BEER, www.avbc.com .

Varenie medvedej republiky

Racer 5 IPA od Bear Republic môže byť medzi najuznávanejšími pivami, ale pivovar ponúka aj ďalšie vynikajúce možnosti, vrátane Oktoberfestu, ležiaka s neskorým zberom alebo Nectarine Grizz, kyslého hnedého piva v belgickom štýle fermentovaného s Suché nektárinky z údolia Creek. Ďalšie plus? Môžete ochutnať na pokojnej terase s výhľadom na centrum mesta Healdsburg.
345 Healdsburg Ave., Healdsburg, 707-433-BEER, www.bearrepublic.com .

Hopmonk Tavern

Dean Biersch zo slávy Gordona Bierscha otvoril svoj druhý pivovar Sonoma County (vlastní tiež populárny Sebastopol) a čapované pivá sa neustále otáčajú. Vyskúšajte North Coast Old 38 Stout pomenovaný po kalifornskom parnom stroji na dôchodku v behu Fort Bragg-Willits alebo Duchesse de Bourgogne, ľahké flámske červené pivo s ostrým záverom.
691 Broadway, Sonoma, 707-935-9100, www.hopmonk.com .

Pivovarníctvo Lagunitas

V meste Petaluma pozývajú Lagunitas’s TapRoom and Beer Sanctuary milovníkov piva, aby vyskúšali špeciálne jedlá dostupné iba v pivovare, ako je napríklad veľkolepý Brown Shugga, pričom si môžu dopriať občerstvenie a sendviče a živú hudbu. Ochutnávky sú k dispozícii vo všedné dni od 15:00 a nezabudnite si kúpiť pestovateľku, ktorú si môžete vziať domov.
1280 North McDowell Blvd., Petaluma, 707-778-8776, www.lagunitas.com .

North Coast Brewing

Až vo Fort Braggu sa stalo severným pobrežím celkom cieľové miesto tým, že ponúka rad smädných pív od Pranqsteru, zlatého piva v belgickom štýle, až po brata Theloniousa, tmavého silného piva, ktoré sa vyrába na počesť quixotického Thelonious Monk. V chladnejšom dni sa rozhodnite pre Old Rasputin, veľký a odvážny cisársky statok pivovaru.
455 N. Main St., Fort Bragg, 707-964-2739, www.northcoastbrewing.com .

Ruské varenie riek

Russian River Brewing je nevyhnutnou destináciou, ktorá sa nachádza uprostred Santa Rosy, či už máte slávny dvojitý IPA Plínius starší alebo vynikajúce zatratenie (niektoré z najlepších mien zlatého piva). Vďaka ocenenému pivovarníkovi Vinniemu Cilurzovi stále pribúdajú nové pivá a vždy vo februári, keď vychádza Plínius mladší, sa za rohom ulice tvoria čiary. Ale je tu aj tabuľové menu plné dôvodov, prečo sa zastaviť, a zahrnúť Beer Esteem, kalifornské pivo bežného štýlu s ruskou riekou.
725 4th St., Santa Rosa, 707-545-2337, www.russianriverbrewing.com .