Všetci hovoria o kúzle Merlotu na tohtoročnom veľtrhu En Primeur - a na základe dnešných sudových ochutnávok vín z roku 2012 zo subregiónu Pomerol budú skutočne vynikajúcimi fľašami.

Pre milovníkov bohatých a bohatých zmesí Bordeaux na báze Merlotu bude toto vinobranie chutiť. S 13,5 percentami alkoholu a zrelosťou vyváženou sviežou kyslosťou vykazujú tieto vína vyrobené z Pomerolu pôsobivú jednotnosť. Aj Saint-Émilion nie je pozadu pri výrobe niektorých hviezdnych vín.

„Mali sme veľké šťastie na Merlot a rozhodli sme sa, že to víno vyrobilo,“ hovorí o svojom ročníku 2012, ktorý je 100, Jean-Luc Thunevin, majiteľ Château Valandraud, ktorý bol nedávno povýšený na Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B. percent Merlot. Rovnako ako mnohí producenti mal problémy s Cabernetom Franc - hviezdou posledných dvoch ročníkov - pretože bol vybratý po Merlote a trpel dažďom v čase zberu úrody.

Zatiaľ čo degustátori chvália Merlotovcov, obávajú sa ich ceny - a to z dobrého dôvodu. Po nadmerných cenách v rokoch 2009, 2010 a (neoprávnene) roku 2011 americkí veľkoobchodní odberatelia hľadajú dobré vína za dobré ceny, aby priniesli americké chuťové bunky späť do Bordeaux.

Gregory Balogh, prezident a výkonný riaditeľ významného importéra Maisons Marques & Domaines so sídlom v Oaklande, nazýva príležitosť v roku 2012 v Bordeaux vykonaním „korekcie trhu“.

Preklad? Znížiť cenu - alebo, ako hovorí Matt Tornabene, z Manhattan Wine Company, poskytnúť „veľkú hodnotu v konkrétnom cenovom bode“. Tornabene zdôraznil, že rok 2012 môže byť vinobraním, ktoré vráti Bordeaux späť pre zberateľov, ktorí chcú možnosti pitia a nechcú viazať veľa kapitálu čakajúceho na dozretie vín.

Z pohľadu dodávateľa négociant Christian Moueix hovorí, že staršie ročníky z jeho stajne Pomerols a Saint-Émilions sú za lepšie ceny a sú veľmi žiadané.

Medzitým je Čína hlavolamom. Mnoho z Bordelais, ktorí vložili všetky svoje fľaše do čínskeho koša, zisťuje, že to bola chyba, vzhľadom na zlý predaj výrobkov En Primeur z rokov 2010 a 2011. Napriek tomu je Bordeaux naďalej vinárskou oblasťou číslo jeden v Hongkongu, Číne a ďalších ázijských krajinách vrátane Japonska a Južnej Kórey. Redaktor a zakladateľ časopisu Mandarin Teraz víno „Lan Chi Sun tvrdí, že budúci trh v Bordeaux je silný, a to aj napriek nedávnym sporom a zásahom novej vlády proti extravagantným banketom s vínom. Ale tieto problémy vrátili mnohých Bordelais späť na tradičné trhy, ako sú USA.

Pozrite sa na mojich najlepších 10 hodnotení a recenzií na ochutnávku sudov Saint-Émilion a Pomerol v roku Bordeaux 2012.

Vína z Bordeaux ochutnávané zo sudov sa hodnotia v trojbodových rozsahoch. Ak sa vína stáčajú do dvoch alebo troch rokov, vína sa prehodnocujú a uvádza sa konečné hodnotenie.

96–98 Château Pétrus 2012 Pomerol. Vzorka suda. Prvé ročník z novopostavenej pivnice, to je nádherné víno so slávnymi príchuťami Merlot. Je plná korenia a hustá so zamatovými tanínmi. Víno má veľké bohatstvo a jeho ovocie je dobre integrované do štruktúry. —R.V.

95–97 Château Ausone 2012 Saint-Émilion. Vzorka suda. Dominuje Cabernet Franc, toto je pevné, pevné a krásne parfumované víno, ľahšie ako niektoré vína z Ausone. Triesloviny sú zamatové, hoci majú výrazný minerálny charakter. Je ovocný a zároveň štruktúrovaný - víno na dlhodobé starnutie. —R.V.

95–97 Château Cheval Blanc 2012 Saint-Émilion. Vzorka suda. Pôsobivo hutné víno s vážnou štruktúrou. Prašné triesloviny majú silnú štruktúru a nádherne hlbokú textúru. Veľmi pevné a robustné. —R.V.

95–97 Château Valandraud 2012 Saint-Émilion. Vzorka suda. Valandraud’s 2012, ktorý je povýšený do elitnej kategórie Premier Grand Cru Classé spoločnosti Saint-Emilion, vykazuje minerálny charakter a intenzívnu kyslosť, ktorá je súčasťou hladkých a krásnych plodov čierneho ríbezle. Sila a elegancia. —R.V.

94–96 Château Angélus 2012 Saint-Émilion. Vzorka suda. Vzorka suda. Vážne bohaté, plné, extrahované víno, plné hustých tanínov a zložitých plodov. Víno má hmotnosť, tmavé triesloviny a pevný charakter, ktorý určite dobre zostarne. —R.V.

94–96 Château Belair Monange 2012 Saint-Émilion. Vzorka suda. Belair-Monange, ktorý teraz zahŕňa vinicu Magdelaine, je jemné, zložité víno, husté a len strohé. Víno je pevne v tanínovom štýle - tmavé a plné. —R.V.

94–96 Vieux Château Certan 2012 Pomerol. Vzorka suda. Parfumované, elegantné víno s neobvykle vysokým podielom Merlotu na úkor Cabernetu. Pikantné, ovocné koláče a sušené ovocie majú štýlový ostružinový charakter. Komplexný a nastavený na dlhodobé starnutie. —R.V.

94–96 Château la Fleur-Pétrus 2012 Pomerol. Vzorka suda. Sused Pétrusu, La Fleur Pétrus, je tmavo tanínová, bohatá, korenistá a mocná. Je bohatý - dotknutý drevom a čiernymi slivkovými šupkami - a dôsledne štruktúrovaný na dlhodobé starnutie. —R.V.

94–96 Vieux Château Mazerat 2012 Saint-Émilion. Vzorka suda. Veľmi jemné, koncentrované víno. Je plný pevného čierneho ovocia a trieslovín. Je skutočne silný a je poháňaný skvelým ovocím a intenzívnou minerálnou textúrou. Na dlhodobé starnutie. —R.V.

94–96 Château Pavie 2012 Saint-Émilion. Vzorka suda. Jedná sa o silné víno, ktoré v posledných rokoch vykazuje zmenu štýlu smerom k elegancii. Chuť má lahodnú ovocnosť merlotu, kyslosť čiernych ríbezlí a hustú štruktúru. Jemná minerálnosť na konci so šťavnatou kyslosťou. —R.V.

94–96 Château Trotanoy 2012 Pomerol. Vzorka suda. Bohaté a silné víno s vynikajúcim ovocím a pevnými trieslovinami. To ukazuje na sile a elegancii Merlotu v roku 2012 - tmavé, zrelé a ovocné. V cieli svieti tmavá štruktúra a kyslosť. —R.V.

Čítaj viac Hodnotenia a recenzie: Saint-Émilion and Pomerol v Sprievodcovi nákupom >>>

Prečítajte si En Primeur, Prvý deň: Prekvapivé vinobranie, kde nájdete recenzie na Sauternes a Barsac >>>

Prečítajte si En Primeur, tretí deň: Veľké biele z Bordeaux, kde nájdete recenzie na vína Pessac-Léognan a Graves >>>

Prečítajte si En Primeur, štvrtý deň: Rok troch P >>>

Zajtra si prečítajte En Primeur, tretí deň: Červení a bieli od Pessac-Léognana a Gravesa.