Ak sa pozriete na západ z diaľnice 101 medzi Salinas a King City, uchvátia vás výhľady na vysočinu Santa Lucia. Papriky slnečného žiarenia sa pretínajú cez ubúdajúcu morskú vrstvu a vinice kropia lavičky tesne nad riekou Salinas.

Skĺzavajú, spočiatku pomaly, potom neisto, k týčiacim sa vrcholom ostrých, divokých hôr, ktoré domorodý syn John Steinbeck nazýval „temným a namysleným, nepriateľským a nebezpečným“ v r. Na východ od Edenu . Aj keď väčšinou Rulandské modré a Chardonnay vinice jazdia po subtílnej poličke, na svojich hrebeňoch môžete vidieť niekoľko statočných polí vinifery posadených ako ostrovy.

Ale výhľady, z ktorých sa budete pozerať opačným smerom, z vnútrozemia Santa Lucia Highlands a von cez údolie Salinas, sú ešte čarovnejšie. Krajina rastie dole vinicami do rovinatej plodiny známej ako „Šalátová misa sveta“, potom späť do hladkej, seno sfarbenej oblasti Gabilan a na skalnaté vrcholy Národný park Pinnacles.

Izba s ochutnávkou vinárstva Testarossa / Foto: Wine Enthusiast

Steinbeck to myslel lepšie. 'Chceli ste vyliezť na ich teplé úpätie skoro tak, ako vyliezť do lona milovanej matky,' napísal.

Bohužiaľ, len málo ľudí niekedy využije tieto posledné výhľady. Napriek svojej povesti sviežich a vyvážených vín je na vysočine Santa Lucia domovom iba niekoľkých degustačných miestností a pohostinské možnosti v okolí takmer neexistujú. Je to čiastočne spôsobené obmedzeniami, ktoré ukladá Monterey County , ktorá sa usiluje chrániť svoje poľnohospodárske dedičstvo.

Privádza návštevníkov do neďalekých miest Carmel-by-the-Sea a Carmel Valley , ktoré sa môžu pochváliť mnohými hotelmi, reštauráciami a mimoškolskými možnosťami. Taktiež to prinútilo mnohých producentov v regióne, aby tam otvorili degustačné miestnosti. Výsledkom je, že väčšina ľudí, ktorí prídu ochutnať vysočinu Santa Lucia, nikdy nevidí samotný región, čo je škoda.

Ale ako sa milovníci vína čoraz viac zaujímajú o to, odkiaľ pochádza ich víno, táto oblasť sa snaží presadiť ako viac ako jednodňový výlet. Tu sú naše najlepšie tipy, ako čo najlepšie využiť svoje zážitky na Vysočine v Santa Lucii.

Rodinné vína Hahn / Foto Michael Housewright

Highland Hospitality

Na južnom, slnečnejšom konci vysočiny Santa Lucia, priestrannej drevenej paluby, ktorá obklopuje Paraiso Vineyard’s degustačná miestnosť je ideálnym miestom na začatie prieskumu. Je ideálnym miestom na piknik. Má výhľad na vinice, ktoré jeho neskorý zakladateľ Rich Smith prvýkrát vysadil v roku 1973. Asi o 15 rokov neskôr začali Smith a jeho manželka Claudia vyrábať vlastné víno v nádeji, že zlepší kvalitu regiónu.

'Moji rodičia to začali preto, aby podporili okres Monterey,' hovorí ich syn Jason Smith. Po tom, čo Rich v roku 2015 zomrel na rakovinu, si Jason najal skúseného vinára z centrálneho pobrežia Larryho Brooksa, aby znovu zameral rodinné značky, medzi ktoré patria špičkové vína Alexander-Smith. Vyskúšajte ich v degustačnej miestnosti, kde už dve desaťročia vedie Jasonova manželka Jennifer Murphy Smith. 'Všetko, čo vyzerá pekne, je kvôli nej,' hovorí.

Vinárka Wrath Wines Sabrine Rodems / Foto: Michael Housewright

Podobný ostriež čaká iba pár minút po rieke River Road v Rodinné vína Hahn , kde Nicolaus „Nicky“ a Gabrielle Hahn uviedli svoje tvrdenie na konci 70. rokov. Vinárstvo teraz vyrába národne známe značky ako Hahn, Smith & Hook a Lucienne . Rozhodnite sa pre „Zvýšenú ochutnávku vín“, ktorá zahŕňa spárovanie jedál, alebo sa uvoľnite v „Estate Vineyard ATV Adventure“, ktorá vás prevedie vínnou révou skôr, ako ochutnáte vína na luxusnej úrovni.

Z kopca dole, podniknite rýchlu púť k kurióznej Misia Soledad , založená v roku 1791, a potom naspäť na sever na River Road. O Wrath Wines „Vinár Sabrine Rodems vyrába jednotlivé vinice a klonálne výrazy Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Grenache a Falanghina, talianskej odrody. Z terasy sa naskytá výhľad na rybníček lemovaný rybačkou, okolité vinice a Stafford House, výklopné sídlo v štýle kráľovnej Anny, ktoré v diaľke a na štítkoch spoločnosti Wrath vrhá pôsobivý profil.

Vína Odonata / Foto: Michael Housewright

Ďalej na sever smerom k Salinasu je nováčik Vína Odonata , kde bývalý pivovar a Vinice v pohorí Santa Cruz Vinár Denis Hoey kúpil uzavreté vinárstvo a malý vinohrad v roku 2014. V degustačnej miestnosti na juhu (majú tiež severnú časť v Santa Cruz) nájdete umenie vyrobené členmi vinárskeho klubu, stolnú arkádovú hru pani Pac-Man a širokú škálu vína, ktoré Hoey vyrába z blízka i zďaleka. Toto je ochutnávka vína úplne uvoľnená a otvára oči.

Lowdown ubytovania

Skromné ​​možnosti sú k dispozícii v neďalekých mestách Greenfield, King City a Soledad, s ešte uznávanejšími reťazcami v Salinas. Izby v Ranč Barlocker’s Rustling Oaks je možné rezervovať cez Airbnb , zatiaľ čo väčšie skupiny sa budú páčiť Mesa del Sol Estate Retreat & Winery , historický ranč pozdĺž rieky Arroyo Seco.

Tipy pre zasvätených osôb

Tajná klobása: V škvárovej chatrči dole na slepej poľnej ceste, Roy’s Swiss Sausage Factory remeslá niektoré z najlepších odkazov na svete.

Produkovať hru: Nie sú to len vinice v údolí Salinas. Prezrite si šalátovú misu ďalších 40 plodín sveta zblízka Ag Venture Tours .

Divoké prechádzky: Zahliadnite drsné Okno divočiny ktorý rámuje Big Sur s výletom na Trail Rocky Creek . Najlepšie je zaparkovať pri Oblasť na piknik Arroyo Seco .

Degustačná miestnosť Joyce Vineyards / Foto: Michael Housewright

Carmel volá

Najlepším miestom na vyskúšanie čo najväčšieho množstva vín z oblasti Santa Lucia Highlands sú hmlisté cyprusové ulice lemované Karmelským pobrežím a po krátkej ceste do vnútrozemia teplejšie dubové tienisté údolie Carmel. Vyvíjajú sa ako turistické pobyty, je veľa hotelových a stravovacích možností a obe sú teraz ohniskom ochutnávok vín.

Údolie Carmel je označenie pre pestovanie hrozna od roku 1983, osem rokov pred Vysočinou. V dnešnej dobe zažíva rozmach vína viac ako inokedy. Približne dva tucty degustačných miestností sú vzdialené 10 minút chôdze. Mnohé sa špecializujú na plnenie do fliaš z okolia Monterey a inde, ale niektoré sa zameriavajú hlavne na oblasť Santa Lucia Highlands Bernardus , umiestnené v starej banke.

Vínny dom / Foto: Michael Housewright

V samom srdci mesta bol nedávno otvorený úplne nový komplex s barom podávajúcim jedlo s názvom Vínny dom rovnako ako bocce, cornhole a vonkajšie ležadlá. Je tiež domovom degustačných miestností Joyce Vineyards a Vinárstvo Testarossa , ktorá okrem mnohých ďalších regiónov vyrába viac ako pol tucta vín z vysočiny Santa Lucia.

Späť na pobrežie v Carmel-by-the-Sea, degustačné miestnosti číhajú na každom rohu, v chatkách s rozprávkami alebo na kurióznych námestiach. Rovnako ako mnoho ďalších významných mien na Vysočine Santa Lucia, ako napr Vinárstvo Book Eyes , McIntyre Vineyards a Samostatné vinice , Vinárstvo Morgan prevádzkuje tu svoju osamelú degustačnú miestnosť. Ikonické Chardonnays od Dan Morgan Lee sú naliate do svetlého a príjemného priestoru o Križovatka , moderne vyzerajúce nákupné centrum na okraji obce, ktoré ponúka dostatok parkovacích miest.

Kam pádlovať cestu za vínom

Ak chcete zažiť jedinečnú chuť regiónu, odvážte sa nájsť davy turistických autobusov v dedine Pivnice Caraccioli . Podáva sekt vyrobený z vína Vyberte si Vinice na vetrom bičovanom severnom okraji vysočiny Santa Lucia.

„Mal som to šťastie, že som zdedil niečo, na čom mi záležalo,“ hovorí Scott Caraccioli, ktorý projekt vedie so svojím otcom Garym, dlhoročným farmárom v údolí Salinas. 'Cítili sme, že to bola skutočná príležitosť urobiť niečo charakteristické.'

Bernardus Lodge & Spa / Foto: Michael Housewright

Lowdown ubytovania

Možnosti Carmel-by-the-Sea sa veľmi líšia, od útulných miest, ako je Forest Lodge do upscale L'Auberge Carmel . V údolí Carmel je tiež rozmanitosť, ale komplexné služby sa šíria ďalej Ranč Carmel Valley a Bernard Lodge & Spa prilákať sledované osoby.

Tipy pre zasvätených osôb

Piesočná prechádzka: Pláž Carmel je jedným z najikonickejších svetových výletov, piesočný polmesiac orámovaný cyprusmi, dovádzajúcimi delfínmi a psíčkarmi. Je ľahké stráviť pol dňa iba blúdením.

Uhryznutie vo veľkom meste: Práve otvorené minulý rok, Siedma a Dolores Steakhouse , riadené ľuďmi za sebou Folktale Winery , prináša vibrácie metropolitného steakhousu a bohaté morské plody do srdca Carmel-by-the-Sea.

Milí mnísi: Od 26. apríla do 9. septembra môžu tí, ktorí hľadajú relaxačný a pokojný deň horúcich jarných máčaní, turistiky a vegetariánskeho obeda, navštíviť Zenské horské stredisko Tassajara .