Koláče a košíčky sú presne také podobné, ako by ste si mysleli, vďaka čomu je veľmi jednoduché premeniť váš obľúbený recept na koláč na roztomilú dávku koláčikov na samostatné podávanie – môžete si dať svoj (šálkový) koláč a tiež ho zjesť. V skutočnosti je príprava úplne rovnaká. Jediné dva rozdiely medzi koláčom a košíčkami: typ panvice ktoré používate na pečenie a čas strávený v rúre. Poskytujeme vám všetky podrobnosti, aby ste nabudúce, keď budete mať iba škatuľu s tortovou zmesou, vedeli premeniť recept na rovnako chutné koláčiky. Navyše vyskúšajte niektoré z našich najlepších tipov na zdobenie koláčikov, aby vaše maškrty vynikli na dezertnom stole.

BHG/Cara Cormack

Ako previesť recept na koláče na koláče

A dvojvrstvový koláč recept zvyčajne robí 24 až 30 košíčkov, zatiaľ čo jednovrstvový koláč urobí menšiu dávku 12 až 15 koláčikov. Mimochodom: Túto predstavu môžete aj zvrátiť a pripraviť tortu z akéhokoľvek receptu na cupcake. Nemusíte meniť teplotu rúry (nezáleží na tom, akým spôsobom zmeníte recept, koláče a koláčiky sa budú piecť pri rovnakej teplote, ako je požadovaná v recepte), ale musíte zmeniť čas pečenia v závislosti od toho, ktorý dezert chcete. a panvicu, ktorú používate.

Krok 1: Vyberte si recept na tortu

BHG / Cara Cormack

Pri príprave koláčikov podľa receptu na koláč si vyberte recept na koláč v štýle masla (torta, ktorá začína šľahaním masla a cukru). Niektoré z našich obľúbených receptov na koláčiky pochádzajú z týchto receptov na koláče:

• Zamatovo červený koláč
• Biela torta
• Žltá torta
• Čokoládový koláč

Krok 2: Pripravte cesto na tortu

BHG / Cara Cormack

Jedným z najrýchlejších spôsobov, ako pripraviť cesto na koláče, je začať so zmesou na koláče, ale cesto na koláče môžete pripraviť aj úplne od začiatku. Bez ohľadu na to, aký druh receptu prevediete, budete postupovať podľa rovnakých základných krokov na miešanie cesta. Váš recept sa môže líšiť, ale mnohí vyžadujú šľahanie masla samo o sebe po dobu 30 sekúnd pred pridaním ďalších prísad. Pridáme cukor a spolu vymiešame na krém. Určite neprešľahajte (to spoznáte, ak sa vám začne oddeľovať maslo). Ďalej pridajte vajcia a arómy, ako vanilkový extrakt , a zašľaháme ich do maslovo-cukrovej zmesi. V samostatnej miske zmiešajte suché ingrediencie (múka, soľ a prášok do pečiva). Potom striedavo pridávajte suché a mokré ingrediencie (ako mlieko) po malých častiach a po každom pridaní šľahajte.

Tip na testovanie kuchyne: Pred pridaním do cesta nechajte maslo a vajcia odstáť pri izbovej teplote, pretože sa ľahšie miešajú.

Krok 3: Vyložte si formu na muffiny

BHG / Cara Cormack

Prirodzene, namiesto použitia vrstvenej tortovej formy alebo okrúhlej tortovej formy budete musieť svoje košíčky piecť v mafinovej forme. Keď máte cesto na tortu, ktoré chcete previesť, pripravené na použitie, vyložte požadovaný počet košíčkov na muffiny papierovými košíčkami na pečenie alebo košíčky vymastte a zľahka pomúčte. Ak vám nestačí upiecť všetky košíčky naraz, nechajte zvyšné cesto v chladničke, kým sa upečie prvá várka.

Krok 4: Naplňte podložky do košíčkov

BHG / Cara Cormack

Naša testovacia kuchyňa odporúča použiť približne ¼ šálky cesta v každej vložke (alebo ½ plnej), aby ste vyrobili 2½-palcové vysoké košíčky. Ak chcete, pred vytvorením celej dávky upečte jeden alebo dva košíčky s mierne odlišným množstvom cesta, aby ste zistili, akú výšku preferujete.

Krok 5: Upečte košíčky a ochlaďte

BHG / Cara Cormack

Keď meníte recept na koláče na koláčiky, budete musieť skrátiť čas pečenia koláčov o jednu tretinu až polovicu. Väčšina receptov na cupcaky trvá v rúre asi 15 až 20 minút, takže je najlepšie postupovať opatrne a začať s kratším časom pečenia. Vaše koláčiky sú hotové, keď sú drevené vložené špáradlo do stredu košíčka vyjde čistý bez omrviniek. Na začiatok môžete vyskúšať upiecť aj len jeden cupcake ako test, ktorý vám pomôže určiť správny čas pečenia zvyšku dávky. Nechajte košíčky vychladnúť na panvici 5 až 10 minút, potom vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Ako zabezpečiť, aby bol koláč vždy vlhký Vyskúšajte náš recept na čerešňovo-mandľový koláč s vanilkou

Krok 6: Je čas na zdobenie koláčikov

BHG / Cara Cormack

Keď košíčky úplne vychladnú, začnite kreatívne s polevou a zdobením. Ak nemáte doma súpravu fajkového vrecka, jednoducho naplňte igelitové vrecúško a odstrihnite hrot na fajku. Skúste použiť náš recept na maslový krém (a jeho mnohé chuťové variácie!) pre klasický vzhľad košíčkov.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať