Naprieč krajinou, lokálne zameraných výrobcov liehovín našli pri stole to, čo môže byť najlepším spôsobom, ako si vychutnať regionálne produkty, z ktorých väčšina je k dispozícii iba letmo: Destilujte ich do chutného alkoholu s plnou príchuťou.

„Existuje toľko úžasných možností, keď sa vezme do úvahy, čo rastie regionálne,“ hovorí Dr. Sonat Birnecker Hart, prezident a spoluzakladateľ spoločnosti Chicago Liehovar Koval .

Malý organický výrobca vyrába ginový likér s michiganskými brusnicami, rovnako ako obmedzené druhy ako brandy zo slnečných lúčov pestovaných na Stredozápade. „[Je to] vynikajúce, aj keď prekvapujúce,“ hovorí Hart. 'Chutí to ako slnečnicové semiačka, ktoré na slnku spievajú áriu.'

10 fliaš rumu tlačiacich za hranice

Tu štyri fľaše, ktoré popíjajú ako miestny obyvateľ.

Vodka Charbay Meyer Lemon

Táto pálenica v Ukiah v Kalifornii vydala svoju prvú Vodka Meyer s príchuťou citrónu v roku 1998 a naďalej vyrába tohto slnečného ducha, keď vrcholia jemné a sladké citrusy. Citróny pochádzajú z príslušne pomenovanej zátoky Lemon Cove v údolí San Joaquin. Citróny sú rozdrvené a nastrúhané, voňavé šupky a všetko ostatné. Potom sú nalievané do vodky, aby získali príchuť plného plynu.

Koval brusnicový gínový likér

Rozmýšľať o toto ako variácia na tradičný trnkový gin, ktorý je ideálny na Deň vďakyvzdania a iné jesenné slávnosti. Organické michiganské brusnice sú macerované na báze suchého ginu, čím sa získa ružovo-ovocný likér s množstvom ovocného zvrásnenia a výdychom s ružovou vodou. Bolo inšpirované talianskou aperitívnou kultúrou, ale rovnako dobre je doma v brusnicovom vývare.

Jeptha Creed Pawpaw Brandy

Aj keď je to v Kentucky, duchovnom domove Bourbonu, Jeptha vyznanie viery tiež vyrába pálenku zo zlatého ovocia pomocou miestnej labky. Pôvodný v Severnej Amerike, najrozšírenejší vo východnej polovici kontinentu, cenený pre svoje svieže, krémové mäso a chuť podobnú kríženiu manga a banánu.

Heimat Rhubarb Liqueur

Aj keď si mnoho ľudí predstavuje rebarboru ako ovocie, v skutočnosti je to zelenina. Pre toto plnenie do fliaš, Mamaroneck, newyorské zdroje Heimat, získavajú dlhé, rudé stonky z upstátnych fariem a ako destilačný sprievodca používa starý nemecký recept. Jeho sladkastá chuť naznačuje jahodovo-rebarborový koláč a je zakončená teplým korením na pečenie.