Pri meraní cukru na pečenie a varenie jedna veľkosť nevyhovuje všetkým. Pečenie je veda a nevenovanie pozornosti detailom pri meraní zložiek môže byť dôvodom, prečo sú tieto čokoládové sušienky tvrdé alebo príliš roztečené.

Ako teda správne merať cukor? Pokračujte, keď vám ukážeme, ako merať cukor každého typu vrátane kryštálového cukru, práškového cukru (známy ako cukrársky cukor) a hnedého cukru. Áno, sú medzi nimi určité rozdiely a naše tipy na testovanie kuchyne sú tu, aby vás viedli. Popíšeme tiež, ktoré poháre a nástroje by ste mali použiť na všetky merania cukru.

Ako merať cukor

Blaine Moats

Predtým, ako sa naučíte merať cukor, potrebujete správne meracie nástroje. Všetky druhy cukru sa považujú za suché prísady, preto ich používajte suché odmerky a odmerky (10 dolárov, Cieľ ).

Ako merať práškový cukor a granulovaný cukor

Andy Lyons

Práškový cukor a kryštálový cukor sa merajú rovnakým spôsobom. Granulované a práškového cukru treba nasypať lyžičkou do suchej odmerky a zarovnať rovným okrajom.

Tip na testovanie kuchyne: Nezabudnite najprv premiešať cukor, aby ste odstránili hrudky. Ak je v práškovom cukre veľa hrudiek, môžete ho pred meraním precediť cez sitko alebo sitko.

Ako merať hnedý cukor

Karla Conrad

Hnedý cukor sa meria trochu inak. Hnedý cukor pevne zabaľte do suchej odmerky zadnou stranou lyžice, až kým nebude zarovnaný s okrajom šálky. Hnedý cukor by mal držať tvar odmerky, keď ju vyklopíte.

3 spôsoby, ako zmäkčiť tvrdý hnedý cukor – plus ako ho udržať mäkký

Používam granulovaný, hnedý alebo práškový cukor?

Ak váš recept jednoducho vyžaduje cukor, použite biely kryštálový cukor. Práškový cukor, tiež nazývaný cukrársky cukor, sa vzťahuje na granulovaný cukor, ktorý bol rozomletý; kukuričný škrob sa často pridáva do práškového cukru, aby sa zabránilo zhlukovaniu. Ak váš recept vyžaduje hnedý cukor, bude to tak označené. Hnedý cukor je zmesou kryštálového cukru a melasy; množstvo melasy určuje, či je cukor klasifikovaný ako svetlý alebo tmavý (čo znamená viac melasovej chuti).

Ako skladovať cukor

Krabicový alebo sáčkový cukor musia byť prenesené do zapečateného plastového vrecka alebo an vzduchotesná nádoba (24 dolárov, Walmart ), aby sa zabránilo stvrdnutiu. Pokiaľ sú cukry skladované na chladnom a suchom mieste v správnych nádobách na uchovávanie potravín, môžu sa skladovať na neurčito – aj keď sa odporúča spotrebovať ich do dvoch rokov, aby ste dosiahli najlepšiu kvalitu.

40 každodenných sponiek do špajze, ktoré vydržia aspoň rok

Použite svoje nové vedomosti o tom, ako merať cukor, aby ste dosiahli a nové dobrodružstvo v pečení . Choďte na klasické koláče alebo vystúpte zo svojej komfortnej zóny s novou domácou maškrtou ako je pavlova či tiramisu.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať