Naučte sa, ako zmraziť banány už teraz, a neskôr si uľahčíte prípravu smoothies, banánového chleba, banánového koláča a niekoľkých ďalších receptov. Máme dva spôsoby mrazenia banánov v závislosti od toho, ako ich plánujete použiť (alebo koľko miesta máte v mrazničke). Roztlačenie banánov je skvelý spôsob, ako zmraziť ovocie na banánový chlieb a iné pečivo, zatiaľ čo nakrájanie banánov na kúsky je ideálny spôsob, ako zmraziť banány na smoothie. Zostanú v mrazničke na pár mesiacov , takže sa s ich používaním nemusíte ponáhľať. Aj keď, pravdaže, nemôžeme čakať viac ako pár dní, kým upečieme ďalší bochník.

FOTO: Matt Clark

FOTO: Matt Clark

Klasický banánový chlieb

Matt Clark

Ako zmraziť roztlačené banány

Ak máte v budúcnosti banánové palacinky, muffiny alebo pečivo, takto zmrazíte banány pre tieto recepty. Ušetrite si prípravnú prácu neskôr zmrazením roztlačených banánov, ktoré budete môcť hodiť do akéhokoľvek cesta.

Postup:

Banány ošúpeme a roztlačíme.

Odrežte dvanásť štvorcov z plastovej fólie s rozmermi 4 x 4 palce a vyložte nimi každú šálku formy na muffiny. Alebo použite silikónovú formu na muffiny a plastovú fóliu vynechajte.

Do každej šálky odmerajte požadované množstvo roztlačeného banánu, prikryte a nechajte cez noc zmraziť. (Čas mrazenia sa bude líšiť v závislosti od veľkosti formy na muffiny a odmerky, ktorú použijete). Po úplnom zmrazení panvicu rozbaľte a odstráňte plastový obal zo zmrazených banánových pohárov.

Tip na testovanie kuchyne

Použite bežné meranie, napríklad ½ šálky, aby bol váš roztlačený banán vopred odmeraný na pečivo.

Matt Clark

Preneste zmrazené banánové poháre do vzduchotesného uzatvárateľného plastového vrecka a označte vrecko dátumom zmrazenia banánov. Zmrazte 2 až 3 mesiace.

Matt Clark

Ako zmraziť kúsky banánov

Ak plánujete hodiť svoje mrazené banány do smoothies alebo banánovej zmrzliny, nie je potrebné ich pred mrazením rozdrviť. Namiesto toho postupujte podľa týchto pokynov, ako zmraziť banány na kúsky.

Banány ošúpeme a nakrájame na kúsky (je len na vás, aké veľké kúsky budete mať).

Kúsky banánov poukladajte v jednej vrstve na plech alebo plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie.

Zmrazte 2 až 3 hodiny alebo kým banány nie sú pevné.

Vložte banány do vzduchotesného uzatvárateľného plastového vrecka, označte ho dátumom a zmrazte na 2 až 3 mesiace.

Ak do smoothies pridáte kúsky banánov, nie je potrebné ich nechať rozmraziť; môžu ísť priamo z mrazničky do mixéra. Na druhej strane, ak ich plánujete použiť na pečenie a potrebujete ich najskôr rozmraziť, môžete ich presunúť z mrazničky do chladničky, aby rozmrazili cez noc, alebo ich na hodinu alebo dve nechať rozmraziť vo vrecku na vašej linke.

Francúzske toasty plnené orieškovo-banánom raňajkové pečivo

Môžete zmraziť banány celé?

Iste, aj keď pre väčšinu receptov je jednoduchšie pracovať s menšími alebo roztlačenými banánmi. Celé ošúpané banány môžete zmraziť vo veľkých plastových vreckách ako menšie kúsky banánov. Banány môžete zmraziť aj celé v šupke, ale bude to fungovať iba vtedy, ak chcete banány roztlačené. Po rozmrazení a ošúpaní banán zmrazený v šupke vyjde zo šupky v podstate v roztlačenej štruktúre. Zmrazenie banánov v šupke spôsobí, že zhnednú (alebo dokonca čiernu!), čo môže byť rušivé, ale sú úplne bezpečné a chutné pre ďalší bochník banánového chleba.

Žiadna z vašich produktov už nemusí vyjsť nazmar! Okrem mrazenia banánov môžete zmraziť aj mnoho iného ovocia, vrátane plátkov jabĺk, čerstvé bobule , a letné broskyne . Zmrazovanie je skvelý spôsob, ako si odložiť zrelé ovocie na neskôr a postarať sa o nejaké prípravné práce pre budúce recepty.

Banánový chlieb S'mores s dvojitou čokoládouBola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať