Ako zbierať bazalku, aby ste do svojej kuchyne dostali čerstvú chuť
Pestovanie bazalky je jednoduché na slnečnom mieste, buď v zemi, alebo v nádobách. Potom, keď budete vedieť, ako zbierať bazalku, môžete si vziať niekoľko listov, kedykoľvek budete potrebovať pridať chuť do svojho ďalšieho jedla.
Pestovanie bazalky stojí oveľa menej ako nákup čerstvej bazalky v obchode s potravinami. A môžete pestovať zaujímavé odrody, ako je thajská bazalka a citrónová bazalka, ktoré ponúkajú vzrušujúce chuťové rozdiely. Bez ohľadu na to, aký druh bazalky pridáte do svojej záhrady, kľúčom k tomu, aby ste z tejto bylinky vyťažili maximum, je vedieť, ako zbierať listy bazalky bez poškodenia alebo zabitia rastliny. Tu je najlepší spôsob zberu bazalky a skladovania čerstvej bazalky.
Karla Conrad
Kedy zberať bazalku
Či už bazalku začnete zo semien alebo si kúpite mladú rastlinku, najlepší čas na zber bazalky závisí od veľkosti vašej rastliny. Budete vedieť, že je ten správny čas, keď rastlina rozvinie aspoň štyri sady listov. Vaša rastlina bazalky by mala byť vysoká 6 až 8 palcov, kým zoženiete jej listy. Ak viete, kedy bola rastlina zasiata, môžete počítať s tým, že bazalka bude pripravená na zber o 60 až 70 dní neskôr.
Tento plán letnej zeleninovej záhrady vypĺňa medzery po jarnej úrode
Najlepší čas dňa na zber bazalky je ráno po odparení rosy z rastlín. A keď po lete opäť príde chladné počasie, zbierajte bazalku skôr, ako ju mráz zabije. Rastliny bazalky môžete tiež premiestniť vo svojom dome pri slnečnom okne alebo pod pestovateľské svetlo, aby ste ich udržali v zime.
Ako zbierať listy bazalky
Bazalka je rýchlo rastúca bylina, ktorá vytvára veľa sviežich listov. Keď ich potrebujete len niekoľko, najlepší spôsob, ako zozbierať listy bazalky, je odštipnúť každý list na jeho spodnej časti, kde sa list stretáva so stonkou. Začnite zbierať listy bazalky z hornej časti rastliny, kde sa rýchlo zaplní viac lístia. Ak najskôr zoženiete spodné listy, rastlina bude pravdepodobne vyzerať chudá a tenká. Ak chcete získať najchutnejšie listy, zberajte ich skôr, ako sa objavia kvety.
Ako zbierať stonky bazalky
Ak chcete zbierať viac ako len niekoľko listov naraz, môžete odstrániť celé stonky bazalky tak, že rastlinu odstrihnete zhora nadol pomocou malých nožníc. Zamerajte sa na odrezanie stoniek asi ¼ palca nad uzlom (bod, kde vychádzajú listy a bočné výhonky rastliny). Naraz neodstraňujte viac ako tretinu celkovej výšky rastliny, aby ste mohli zbierať viac novo vyvinutých listov bazalky za dva až tri týždne.
Ak chcete povzbudiť svoju rastlinu bazalky, aby pokračovala v raste ďalších listov počas leta, odstrihnite puky skôr, ako rozkvitnú. Odrezky bazalky sa tiež ľahko zakoreňujú vo vode, aby sa mohli začať nové rastliny.
Kim Cornelison
Ako skladovať čerstvú bazalku
Najlepší spôsob, ako skladovať čerstvú bazalku na niekoľko dní, je ostrihať vetvičky a zaobchádzať s nimi ako s čerstvými rezanými kvetmi: umiestnite ich do vody pri izbovej teplote až na päť dní. Bazalka by sa nemala uchovávať v chladničke, pretože pri nízkych teplotách rýchlo hnedne. Môžete tiež suché listy bazalky a zažiť ich kedykoľvek počas roka. Mrazenie bazalky je ďalšou možnosťou, ak chcete bazalku kedykoľvek pridať do polievok, kastrólov, raňajkových panvíc a ďalších.
Ako používať čerstvé listy bazalky
Pestovanie bazalky priamo pred vašimi dverami je nevyhnutnosťou, ak si chcete vychutnať plnú chuť tejto bylinky, či už čerstvej alebo varenej. Po zbere bazalky hoďte za hrsť listov na pizzu alebo ozdobte svoje obľúbené cestovinové jedlo. Do limonády pridajte aj jeden alebo dva lístky bazalky, aby ste si urobili osviežujúcu pochúťku.
často kladené otázky
- Kedy mám zasadiť bazalku?
Najlepší čas na výsadbu bazalky vonku je skoro na jar, približne dva týždne po poslednom mraze. S osivom môžete začať doma šesť týždňov pred posledným mrazom, ale pred zasadením bazalky do zeme budete chcieť počkať, kým sa pôda spoľahlivo nezohreje na najmenej 50 stupňov Fahrenheita.
- Ako dlho môže rastlina bazalky žiť?
V závislosti od podnebia a podmienok pestovania rastlina bazalky trvá asi štyri až šesť mesiacov . Môže prežiť dlhšie, ak sa rastlina pestuje vo vnútri (alebo bez hrozby chladných teplôt).
- Vyrastie bazalka, ak ju zrežem až na zem?
Bazalka sa vráti, ak ju správne zoženiete, ale rezanie na zem sa neodporúča. Nezabudnite orezať zhora nadol a orezať len asi jednu tretinu nadol, aby sa rastlina mohla zregenerovať.
