Z okrasného záhradníctva v staroveký Rím , do stredovekých kláštorných záhrad a záhrad potešenia pestovaných počas renesancie, Taliani majú dlhú a bujnú históriu starostlivosti o svoje už teraz lákavé okolie do zelenej kvetinovej krajiny. Dnes možno prvky z najdôležitejších momentov krajiny vidieť vo formálnom vyjadrení Talianska záhrada a mnoho z jeho najúchvatnejších kobercov na vinohradníckych panstvách. Niektoré sú živé artefakty, iné sú nové. Všetky predstavujú výber najkrajších a najvoňavejších miest v Taliansku.

Foto s láskavým dovolením Abbey Novacella

Kláštor Novacella, Južné Tirolsko

Uzatvorený v alpskej scenérii, Opátstvo Novacella pochádza z roku 1142. Kláštor, ktorý bol založený ako augustiniánsky kláštor a dodnes ho udržiavajú mnísi, si získal medzinárodné renomé pre svoje víno. Objekt odráža križovatky kultúry, ktoré určujú jeho polohu v Südtirole, a jeho ostré, minerálne nasiaknuté biele ako Zelená Valtellina a Kerner ochutnať viac rakúsku ako taliansku.

Jeho svahovité, slnkom zaliate vinice sú zakotvené v dvoch hektároch záhrad, ktoré sú rozdelené do troch samostatných častí. K dispozícii je zdobená symetrická oblasť v barokovom štýle, ktorá je domovom geometrických kvetinových záhonov, ginkgo stromov a obrovskej sekvoje. Byliny a ovocie medzitým zapĺňajú jedlú časť. To je miesto, kde mnísi získavajú rebríček, ľubovník a uhorku a vytvárajú liečivé tinktúry a zamestnanci kuchyne kreslia mätu, slez a harmanček na bylinné čaje. V treťom segmente sa nachádza jablkový sad, ktorý ponúka chuť terroiru bez alkoholu. Jeho mierne sladké Reinette de Champagne, šťavnaté Ananas Reinette a kyslé Gravensteinove jablká sú odšťavené a fľaškové v opátstve.

Foto s láskavým dovolením Poggio Torselli

Villa Poggio Torselli, Toskánsko

Kedysi ich vlastnila rodina Machiavelli, v 15. storočí Villa Poggio Torselli je známy pre svoje dôvody ako pre svoje Chianti Classico . Hneď za Florenciou sa jeho rozsiahla zeleň datuje niekedy medzi koncom 16. a začiatkom 17. storočia, keď bol architektom Lorenzom Merlinim poverený navrhnúť priľahlú vilu. Na začiatku 2. rokov 20. storočia bola starostlivo zrekonštruovaná talianska záhrada obklopená niekoľkými terasami obklopená krídlami budovy, zatiaľ čo na sever leží formálna úprava v anglickom štýle.

Nádherné záhrady svetových vinárstiev

Na rozdiel od mnohých záhradných záhrad v krajine bola navrhnutá tak, aby kvitla po celý rok. Na jar sa objavujú tulipány a narcisy, z terakotových kvetináčov vytrvalo vyrastajú georgíny, liečivé byliny, tymian a rozmarín a oslnivá zbierka citrusových stromov starých niekoľko storočí. Záhrada sa tiež môže pochváliť niekoľkými záhradníckymi zvláštnosťami, napríklad vzácnou mandragorou, koreňom so zatienenou povesťou okultnej byliny.

Foto s láskavým dovolením Rivetto Farm

Farma Rivetto, Serralunga d’Alba, Piemont

Prevádzkovaná vinárskou rodinou štvrtej generácie, Nity pôvodný statok z roku 1938 zostáva miestom výroby vína pre regionálne hrozno Trik , Barbera , Nebbiolo a Moscato d'Asti . Vlani bolo vinárstvo ako prvé v Barolo a Barbaresco certifikované ako biodynamické spoločnosťou Demeter. Organické postupy dotiahnuté k dokonalosti vo vinici sa teraz rozširujú aj na pozemky a záhrady, ktoré vytvoril a dohliada na ne Enrico Rivetto. 'Uvedomil som si ... že vinice nemuseli byť jedinou plodinou na týchto kopcoch,' hovorí.

Spoločnosť Rivetto, zameraná na biodiverzitu, venuje takmer tri hektáre 500 historickým a pôvodným stromom, ako sú listové duby, tisy a gaštany konské. Pestuje sa tu tiež sedem druhov levandule, rozmarín a šalvia, obilniny a dostatok ovocia a zeleniny. Čo neskončí v kuchyni vinárstva, sa predáva miestnym reštauráciám.

Foto s láskavým dovolením Tenuta Perano

Frescobaldi Tenuta Perano, Chianti Classico, Toskánsko

Zastrčený do strmých kopcov Gaiole v strednom Taliansku, Frescobaldi’s Usadlosť Perano je známy ako špecialista na Sangiovese. V posledných rokoch si však získal reputáciu aj vďaka svojmu podmanivému biotopu priateľskému k opeľovačom. Od roku 2017 pozoruhodný záhradný architekt a konzultant Richard Shelbourne navrhol a postavil záhradu s rozlohou 25 000 metrov štvorcových na vrchu jednej z vínnych pivníc na panstve.

Sú plné pôvodných kríkov a rastlín, ktoré vyživujú miestne motýle a včely, svet kvetov vrátane rebríčka, kosatca, jadrovníka, pivonky, jazmínu, vistérie a 20 druhov ruží, ktoré teraz prevoňajú strešnú plochu. Železné pergoly zabalené vo viacerých nádobách na zeleň a terakotu, ktoré poskytujú toskánski remeselníci, vedú tých, ktorí sa túlajú po svojich cestách do osterie, vinotéky a vinárstva.