Domov pre 20 rôznych vinárske oblasti a bohatstvo domorodého hrozna nie je núdza o preskúmanie talianskych fliaš. A zatiaľ čo Taliansko môže byť známe veľkými odvážnymi červenými farbami, krajina ponúka množstvo osviežujúcich bielych vín zo Sardínie, Sicílie, Abruzza, Trentina-Alto Adige, Toskánska a Piemontu.

Známe pre svoje nádherné pláže a syr Pecorino, Sardínia je tiež domovom svetovej triedy Vermentino. Tieto biele vína majú tendenciu dobre sa spájať s morskými plodmi a majú ovocné arómy a zároveň ponúkajú základné bohatstvo.

Tenká pokožka Vermentino sa pestuje aj v Toskánsku. Výsledné vína sú často veľmi aromatické, ľahké a osviežujúce. Vína majú tendenciu ponúkať kvetinové noty, citrusové plody, biele ovocie a niekedy orieškovú kvalitu.

Sprievodca talianskym vínom pre začiatočníkov

Sicílčania vyrábajú víno od roku 4000 pred naším letopočtom a suché a teplé podnebie ostrova pomáha vytvárať šťastný domov pre veľa hrozna. Carricante z Etny DOC rastie v pôdach stále aktívnej sopky Etna, ktorá je bohatá na minerály. Tieto vína zachytávajú slaný slang zo Stredozemného mora, ale zachovávajú si osviežujúcu kyslosť. Sicília vyrába aj Grillo, pravdepodobne najplodnejšie hrozno DOC. Tieto fľaše bývajú stredne plné, suché a s akcentom s tónmi bielej broskyne.

Vinárska tradícia spoločnosti Abruzzo siaha do storočia. Jedným z jeho hviezdnych bielych hroznov je Trebbiano, ktoré často produkuje vína s vyváženými jadrovými a kvetinovými tónmi a dodáva im pikantnú kyslosť.

Trentino-Alto Adige je domovom jedinečného kádra hrozna. Slnečné počasie a vysoké výšky vytvárajú Pinot Grigio, ktoré je svieže a ľahké, s výraznými citrusovými arómami.

Lugana má začínajúcu vinársku scénu, ale tento región stále vymedzuje Turbiana a.k.a .. Trebbiano di Lugana. Toto biele hrozno je neskoré dozrievanie, ktorému sa obzvlášť dobre darí v mikroklímach okolo jazier. Vína vykazujú tóny zrelého citrusu, koláčového jablka, bieleho kôstkového ovocia a mandle.

Piemont je známy svojimi veľkými a odvážnymi červenými, ale regiónu Gavi DOCG je tiež známy tým, že vyrába ostré a svieže biele vína, ktoré sa skvele spájajú s mnohými jedlami.

Sprievodca vínami pre začiatočníkov z talianskeho Piemontu

Odporúčané talianske biele vína

Vigne Surrau 2017 jar (Vermentino di Gallura) 16 USD, 93 bodov. Z pohára prakticky vyskakuje žltá broskyňa, stredomorská kefa a závan morského vánku. Ostré a slané, svetlé, stredne silné chuťové bunky, ktoré delia šťavnatú marhuľu, ananás a náznak divého fenikla. Štipľavý slaný tón označuje koniec. Cantiniere. Voľba editorov. --Kerin O'Keefe

Opátstvo Novacella 2018 Pinot Grigio (Alto Adige Valle Isarco) 20 dolárov, 92 bodov. Lákavá vôňa jarného kvetu, bieleho jadrovníka a alpskej byliny tvarujú nos. Zaoblené stredne silné poschodie dodáva spolu s pikantnou kyslosťou krémovú hrušku Bartlett, jablko, šťavnaté citrusy a dymovú minerálnu stopu. Voľba editorov. —K.O.

Cusumano 2017 Alta Mora Bianco (Etna) 25 dolárov, 91 bodov. Španielska metla, žlté kôstkové ovocie a drvená bylina jemne poháňajú arómy. Svieža, slaná chuť, ktorá odráža nos, dodáva šťavnatú žltú hrušku, citrónovú kôru, divú šalviu a grafitovú notu. Pozoruhodný je slaný tón. Medzinárodné vína Terlato. —K.O.

Ottella 2018 Lugana 19 dolárov, 91 bodov. Nos vedie tropické ovocie, biely jarný kvet a náznak drveného paradajkového viniča. Šťavnaté podnebie rozdrobí medový melón, grapefruit a papáju spolu s ostrou kyslosťou. Slaná nota uzatvára cieľ. Víno Lyra. Voľba editorov. —K.O.

Pievalta 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 19 dolárov, 91 bodov. Táto voňavá biela sa vyrába z hrozna dopestovaného na princípoch biodynamického poľnohospodárstva a otvára sa s opojnými vôňami žltého kvetu, tropického ovocia a závanom agátového medu. Okrúhle a slané, vyleštené a lahodné podnebie dodáva zrelé žlté broskyne, citrusy, mandle a biele mandle. LLS – Winebow. Voľba editorov. —K.O.

Donnafugata 2017 Sur Sur Grillo (Sicília) 21 dolárov, 90 bodov. Vedú k nej grepy, biele jadrovníky a arómy stredomorských bylín spolu s vôňou pripomínajúcou list rajčiaka. Svetlé a šťavnaté, stredne silné chuťové bunky, ktoré delia ananás, bielu broskyňu a šalviu proti ostrej kyslosti. Na záver to je soľná nota. Folio Fine Wine Partners. —K.O.

Fontanafredda 2018 z magistrátu Gavi (Gavi) 20 dolárov, 90 bodov. Z pohára takmer vyskakujú opojné arómy žltej poľnej kvetiny, jarného kvetu a žltého jadrovníka. Chutné a slané, okrúhle podnebie má okrem sviežej kyslosti príchuť koláčového jablka, citrónovej kôry a medovky. Rodinné výbery Taub. —K.O.

Poggio al Tesoro 2017 Solosole Vermentino (Toskánsko) 25 dolárov, 90 bodov. Vôňa žltých broskýň, tropického ovocia a stredomorských kefiek prechádza do čerstvého, zaobleného podnebia spolu s žilkou fyziologického roztoku a bieleho grapefruitu. Je šťavnatá a slaná s horko-mandľovým záverom. Vína LUX. —K.O.

Talamonti 2018 Trabocchetto Pecorino (Colline Pescaresi) 16 USD, 90 bodov. Koncentrovaný nos harmančeka, citrónovej trávy a žltého jablka začína túto nádhernú bielu. Pocitovo zaoblené, víno je nabité množstvom citrusových, broskyňových a melónových príchutí. Šťavnatá kyslosť ho udrží svieži a chute pretrvávajú aj cez pretrvávajúci kvetinový záver. Panebianco. Voľba editorov. —Alexander Peartree

Masciarelli 2018 Trebbiano d’Abruzzo 14 dolárov, 89 bodov. Vôňa citrónovej kôry, zeleného jablka, melónu a harmančeka sa premieta do svetlej chuti. Pri vstupe je hodvábny a s pretrvávajúcou kyslosťou, ktorá sa vytvára. Chute zrelého ovocia sa miešajú s jemnou prísadou, aby poskytli celkovo vyváženú príťažlivosť. Spoločnosť Vintus LLC. Najlepšia kúpa. —A.P.