Sú vaši priatelia ohromení, keď recitujete všetky povolené odrody vo fľaši Bordeaux ? Potom je čas pozdvihnúť hru a spoznať aspoň zopár viac ako 500 pôvodných hroznov vypestovaných v Gruzínsku.

Jedna z najstarších krajín na svete, ktorá vyrába víno, je obdarená širokou škálou pôvodných odrôd a tradíciou malosériových, ručne vyrábaných vín, kvasených a zrejúcich v hlinách. qvevri pre jedinečné textúry a profily príchutí. Pred nami, 13 najbežnejších odrôd, ktoré vám pomôžu začať.

Gruzínsko je duchovným domovom prírodného vína

Červené

Aladasturi je pozoruhodný svojou bledou rubínovou farbou, jemnou triesloviny , mäkké telo a nízka hladina alkoholu.

Aleksandrouli môže byť použitý samotný alebo zmiešaný a typicky vytvára víno s vysokým obsahom kyselín s príchuťou čiernej čerešne a maliny.

Chkhaveri je vinifikované do bledočerveného vína s jemnými ovocnými príchuťami a silnými korenistými tónmi. Používa sa tiež na polosladké šumivé víno .

Ojaleshi v preklade znamená „rast na strome“. Ojaleshi vína sú polosladké s príchuťou červeného ovocia a korenistými tónmi.

Saperavi je popredná gruzínska odroda červeného hrozna. Odvážne a ovocné so silnými kyslosť , dá sa z neho vyrobiť suché alebo polosladké víno.

Shavkapito znamená „vinič s čiernou palicou“. Produkuje plné vína s jemnou aromatikou.

Tavkveri vyrába stredne plné suché červené víno, ale nájdete ho aj v nesuchom alebo Ružová štýly.

Gruzínsky vinár Keto Ninidze je novinár, aktivista a priekopník vinárskej turistiky

Bieli

trápenie znamená „vynikajúci“ alebo „najlepší“. Má vysokú kyslosť a vyrába sa z neho sekt.

Mriežka poskytuje vína slamovej farby, ktoré ponúkajú príchute hrušky, marhule a zeleného čaju.

Mtsvane Kakhuri sa používa na vysoko kvalitné suché víno v označení Manavi. Taktiež sa mieša s Rkasiteli vo vínach Tsinandali.

Rkatsiteli je gruzínske biele hrozno č. 1 a tvorí 43% bielej výsadby. Je to hlavné hrozno z bielych vín z Kakheti, známych pre svoje jasné citrusové príchute, jemné korenie a jemné aromatické látky.

Tsitska má príchute melónu, broskyne a hrušky, s tónmi medu a vysokej kyslosti.

Tsolikouri vína sú plné, s dobrým pocitom v ústach, silnou minerálnosťou a kvetinovým povznesením.