Chladné počasie nás núti zostať vo vnútri, sedieť pri praskajúcom ohni a dať si veselé malé obohatené víno. Prístav je jedno z najznámejších obohatených vín, ale nevyrába sa iba v Portugalsku, ale na celom svete. Štýl vinárstva je často obľúbeným zimným obdobím kvôli zvýšenému obsahu alkoholu, ktorý si často vychutnávate ako nočný pohár, ale môžete si ho vychutnať celoročne alebo ho pridať do zložitosti mnohých koktailov.

Dokonalý sprievodca po širokom svete obohateného vína

Taylor Fladgate 2018 Vintage (prístav) 120 dolárov, 98 bodov. Toto je výnimočné vinobranie, najneobvyklejšie tretie v poradí od tohto výrobcu. Intenzívne parfumovaná, bohato štruktúrovaný s tmavočiernymi plodmi, koncentrovanými tanínmi je určený na vážne dlhodobé starnutie. Sila vína založená na produkcii Quinta da Vargellas je úžasná. Vypite tento hlavný prístav z roku 2029. Kobrand. Pivničný výber. —Roger Voss

Fifth of Noval 2018 Vintage (Port) 100 dolárov, 96 bodov. Aj keď toto vinobranie nebolo tak všeobecne vyhlásené hlavnými prístavnými domami, prinieslo niekoľko veľmi kvalitných vín. Toto víno, ešte stále veľmi mladé, je suchého štýlu, plné chutí čiernej čerešne a korenia spolu s intenzívnou kyselinkou. Duch ešte nie je úplne integrovaný, ale to príde. Je to určite na dlhodobé starnutie, takže s pitím počkajte do roku 2028. Vintus LLC. Pivničný výber. —Roger Voss

Yalumba NV Rare Aged Tawny 50 Years Old Port (Eden Valley) 240 dolárov, 96 bodov. Najstarší z troch zrelých Tawnies spoločnosti Yalumba je históriou a krásou, s časťou zmesi zo 40. rokov 20. storočia a obohatený o brandy z domu Yalumby stále. Je teplého hnedého a zeleného odtieňa ako obľúbené kožené kreslo. Hĺbka arómy a chuti je pozoruhodná. Z pohára sa valí čokoláda, orech, melasa a šepot sušeného ovocia. Alkohol a sladkosť sú výrazné, ale tieto bohaté a zložité arómy sa menia na príchuť, ktorá prechádza do dlhého konca. Koncentrované, ale stále živé, toto v súčasnosti dokonale pije a malo by byť jedným z tých drahokamov, ktoré otvoríte pri veľmi zvláštnej príležitosti. Negociants USA – Winebow. —Christina Pickard

Hawk and Horse Vineyards 2014 Latigo Cabernet Franc (Red Hills) 50 dolárov, 93 bodov. Toto nádherné dezertné víno v portskom štýle ponúka lákavé, koncentrované príchute čierneho ovocia zvýraznené kvetmi a pomarančovými šupkami. Je dosť sladký a plný, má hladký pocit a je len dotykovou trieslovinou textúra . Najlepšie do roku 2030. —Jim Gordon

Dezertné víno Schmidt 2015 Tempus Tempranillo (Applegate Valley) 25 dolárov, 92 bodov . Toto obohatené víno vyrobené výlučne z Tempranillo je skutočnou radosťou. Kombinujú sa príchute čierna čerešňa, kandizované slivky, cola, čierny čaj a kávový likér so sladkosťou karamely. Je to veľa ako mladý prístav a po večeri je to vynikajúci digestív. Voľba editorov. —Paul Gregutt

Príprava 100-bodového vína: Vintage prístav nesmiernej koncentrácie

Villa Oeiras NV White (Carcavelos) 23 dolárov, 91 bodov. Jedná sa o vzácne obohatené víno, ktoré zreje v dreve sedem rokov, vyrobené v chránených viniciach Carcavelos dve míle od oceánu západne od Lisabonu. Vďaka zlatistej farbe a množstvu príchutí dreva a korenia si víno zaslúži väčšiu známosť pre svoju bohatosť a prepojenie medzi sladkým ovocím a suchšími príchuťami dreva. Haus Alpenz. Voľba editorov. —Roger Voss

Domaine des Bernardins 2018 Muscat Beaumes de Venise 20 dolárov, 90 bodov. Táto zmes 75% bieleho a 25% čierneho muškátu à Petits Grains, ktorá je zatemnená do ružova, ponúka slnečné arómy broskyne a krvavého pomaranča lemované nádychom horkosti podobnej aperolu. Je to sladko sladké, dokonca aj na dotyk podobné marmeláde, ale vyvážený alkohol a svieža kyslosť vedú k žiarivému záveru. Kysela Père at Fils. —Anna Lee C. Iijima

Sparkman 2017 Hallelujah Red (údolie Yakima) 60 dolárov, 90 bodov . Jedná sa o rovnaké diely Touriga Nacional a Souzão s ovocím z vinice Upland. Po vôňach hnedého cukru, karamelu a slivky nasledujú bohaté ovocné a sudové príchute. Má pekný faktor mňam. —Sean P. Sullivan