Ako zasadiť a pestovať rozmarín
Známy pre svoju vôňu a chuť, rozmarín možno pestovať ako bylinku alebo ako okrasnú záhradu. Tento trvalý vždyzelený ker, odolný v zónach 8-10, sa môže pestovať ako jednoročný v iných klimatických podmienkach. Rastie rýchlo a môže byť veľmi veľká.
Najlepší čas na zber rozmarínu je ráno, hneď po odparení rosy. Steblá môžete odstrihávať počas vegetačného obdobia, aby ste ich použili čerstvé, alebo odrezať zväzok, aby ste ich vysušili na jeseň. Ak chcete použiť rozmarín, odstráňte ihličnaté listy zo stoniek a pred pridaním do jedál nasekajte. Čerstvý rozmarín skladujte až jeden týždeň v chladničke umiestnením stoniek do plastového vrecka s vlhkou papierovou utierkou.
Suché listy pred pridaním do jedál, bylinkových zmesí alebo omáčok rozdrvte na prášok, aby sa uvoľnili aromatické oleje a dali sa ľahšie žuť. Štruktúra a chuť rozmarínu sa počas sezóny mení – listy sú na jar jemné, s menším množstvom aromatických olejov. Koncom leta má lístie silnejšiu chuť.
Prehľad rozmarínu
| Meno rodu | Rosemary officinalis |
| Spoločný názov | Rozmarín |
| Typ rastliny | Bylina, trvalka, krík |
| Svetlo | slnko |
| Výška | 1 až 3 stopy |
| šírka | 2 až 4 stopy |
| Farba kvetov | Modrá, ružová, fialová, biela |
| Farba lístia | Modro zelená |
| Sezónne funkcie | Jarný kvitnutie, letný kvitnutie, zimný záujem |
| Zóny | 10, 8, 9 |
| Propagácia | Semená, stonkové odrezky |
| Riešenie problémov | Odolné voči jelenej zveri, odolné voči suchu, pôdopokryvné, proti svahu/erózii |
Kde zasadiť rozmarín
Vďaka svojmu stredomorskému dedičstvu sa týmto rastlinám darí v horúcom a suchom počasí. Pestujte rozmarín v blízkosti chodníkov a chodníkov, aby ste uvoľnili jeho vôňu, keď sa okolo neho prejdete. Zasaďte ho tam, kde je veľa slnečného svetla, ďaleko od vyšších rastlín, ktoré by mohli blokovať svetlo.
Ihličkovitá textúra jeho listov robí z rozmarínu zaujímavý doplnok k zmiešaným okrajom medzi rastlinami so širokými alebo strapatými listami.
Ako a kedy zasadiť rozmarín
Rozmarín zasaďte na jar, keď sa počasie po poslednom mraze oteplí. Rastliny by mali byť od seba vzdialené 2 až 3 stopy a semená by mali byť zasadené len poprášením pôdy. Ak chcete zasadiť rozmarín v kvetináči, vykopte jamu približne rovnakej šírky a hĺbky ako nádoba na sadenie. Odstráňte rastlinu a pred umiestnením do jamy trochu uvoľnite korene z koreňového balu. Zasypte zeminou, zľahka utlačte a dobre zalejte.
Ak ho plánujete pestovať v interiéri, rozmarín môžete zasadiť kedykoľvek. Ak cez okná neprechádza dostatok jasného svetla, môže potrebovať dodatočné svetlo. Budete vedieť, že rozmarín potrebuje svetlo, keď bude nohatý.
Tipy na starostlivosť o rozmarín
Rozmarín je bylinka nenáročná na starostlivosť a odolná voči plesniam v správnom prostredí.
Svetlo
Rozmarínu sa darí na plnom slnku . Čiastočné slnko drasticky zvyšuje pravdepodobnosť problémov s plesňami.
Pôda a voda
Rozmarín potrebuje na prežitie dobre priepustnú, mierne kyslú až neutrálnu pôdu. V ťažkých a vlhkých íloch bude pomaly trpieť, najmä v zime. Polievajte pravidelne, ale neprelievajte, pretože rozmarínu sa v premočenej pôde nedarí. Keď je ornica suchá, je čas na zálievku. Akonáhle sú rastliny založené, sú odolné voči suchu.
Kedy pestovanie rozmarínu v kvetináči v interiéri , je dôležité dosiahnuť správnu kadenciu zavlažovania. Pôda by mala byť vlhká, ale nie podmáčaná.
Teplota a vlhkosť
Pre rozmarín je najlepší suchý, horúci vzduch. Vlhkosť môže spôsobiť problémy s hubami, najmä ak sú rastliny príliš blízko pri sebe. Neprežijú chladné počasie (pod 30ºF), ale dokážu prijať teplo. Najlepšie teploty pre rozmarín sú medzi 55ºF a 85ºF.
Hnojivo
Pred výsadbou pridajte do pôdy niekoľko centimetrov odležaného kompostu alebo inej bohatej organickej hmoty. Rozmarín na jar av lete prihnojujte organickým hnojivom s vysokým obsahom dusíka. Pre množstvo, ktoré sa má použiť, postupujte podľa pokynov na štítku produktu. Vyhnite sa chemickým hnojivám, najmä ak plánujete variť s odrezkami z vašej rastliny rozmarínu.
Prerezávanie
Rozmarín orežte podľa vašej preferovanej veľkosti a štýlu, vrátane dizajnov topiary. Prerezávanie spôsobí, že rastlina bude hustejšia. Nestrihajte však naraz viac ako tretinu rastliny, pretože to môže spôsobiť stres.
Zalievanie a presádzanie rozmarínu
Ak pestujete rozmarín ako jednoročnú alebo črepníkovú rastlinu, skúste ho pestovať v interiéri . To môže byť náročné, pretože rozmarín má rád horúce a suché s dostatkom slnka. Takže v domácnosti sa uistite, že rastliny sú na plnom slnku, ak je to možné – najlepšia je južná expozícia. Rastliny v nádobách potrebujú dobre priepustnú zmes, ktorá je ľahká. Keďže rozmarín výrazne rastie, potrebuje presádzanie aspoň každý rok. Keď spodné listy začnú žltnúť, budete vedieť, že je čas presádzať. Najlepší čas na presádzanie je na jar.
Škodcovia a problémy
Slabé prúdenie vzduchu a vysoká vlhkosť výrazne prispievajú k múčnatke a môžu spôsobiť stratu chuti rozmarínu. Okrem toho si dávajte pozor na roztoče, chrobáky, molice a vošky. Ak spozorujete niektorého z týchto škodcov, použite na ich umytie insekticídne mydlo.
Rozmarín je odolný voči jelenej zveri.
Ako množiť rozmarín
Rozmarín sa najlepšie rozmnožuje odrezkami. Semená rozmarínu sa ťažko klíčia a semená musia mať vynikajúcu kvalitu, rovnako ako podmienky pestovania, aby semená mohli rásť.
Rozmnožujte sa odrezaním konára z existujúcej rastliny. Odstráňte spodnú časť vetvy z jej listov a koniec odrezku ponorte do zakoreňovacieho hormónu. Pridajte do nádoby so zmesou na zalievanie bez pôdy a umiestnite ju na svetlé miesto. Udržujte pôdu vlhkú a vetva by mala mať korene o niekoľko týždňov a byť pripravená na výsadbu. Môžete jemne potiahnuť za konár, aby ste zistili, či tam nie sú korene.
Druhy rozmarínu
Arp Rosemary
Jerry Pavia
Rosemary officinalis 'Arp' tvorí statný vzpriamený ker vysoký tri až päť stôp a široký dva až tri stopy. Zóny 6–10
'Toskánsky modrý' rozmarín
Peter Krumhardt
Rosemary officinalis 'Tuscan Blue' je jednou z najlepších odrôd rozmarínu pre topiary. Vyvíja husté modrozelené lístie, ktoré sa dá ľahko ostrihať do akéhokoľvek tvaru. Je veľmi voňavý a v kuchyni má mnohoraké využitie. Dorastá do výšky štyroch stôp. Rastie ako jednoročná s výnimkou zón 8–10.
Konečný Rosemary
Dean Schoeppner
Rosemary officinalis 'Prostratus' má vlečný rastový zvyk, ktorý vyzerá skvele ako kaskádovitý cez opornú stenu alebo vlečúci sa dolu vyvýšeným záhonom. Nazýva sa aj rozmarín plazivý alebo rozmarín položený a vytvára efektívnu pôdopokryvnú vrstvu. Dorastá do výšky 18–24 palcov, rozprestiera sa štyri až osem stôp na šírku a nesie svetlomodré kvety. Zóny 8–10
'Rímska krása' Rosemary
Denny Schrock
Rosemary officinalis 'Roman Beauty' je kompaktný, pomalý pestovateľ s semitrailovým tvarom, dorastajúci len 12–16 palcov do výšky a šírky 18–24 palcov. Rastie vzpriamenejšie ako rozmarín, ale stále vytvára kaskádový efekt v krajine alebo v kontajnerových záhradách. Má fialovomodré kvety a voňavé sivozelené olistenie. Zóny 8–10
'Gorizia' Rosemary
Denny Schrock
Rosemary officinalis 'Gorizia' je známa svojimi výnimočne širokými listami, často dvakrát tak širokými ako obyčajný rozmarín. Rastie štyri stopy do výšky a šírky a nesie zhluky svetlomodrej farby kvety z neskorej zimy cez leto. Zóny 8–10
Zlatý pestrý rozmarín
Dean Schoeppner
Rosemary officinalis 'Aureus' má zelené ihlicovité listy so zlatými škvrnami. Tento rozmarín je vzpriamený pestovateľ, ktorý dosahuje výšku dvoch stôp a je rovnako široký. Na jar má svetlomodré kvety. Zóny 8–10
„Malorca Pink“ rozmarín
Denny Schrock
Rosemary officinalis 'Majorca Pink' má nezvyčajné ružovo-levanduľové kvety na jar s opakovanými kvetmi v lete. Je to vzpriamená rastlina dorastajúca do výšky štyroch stôp a šírky dva až štyri stopy. Zóny 7–10
Rozmarín „Benenden Blue“.
Denny Schrock
Nenáročný Rosemary officinalis „Benenden Blue“ je vynikajúcou voľbou pre chudobné, ale dobre odvodnené pôdy. Jeho rovnomenné modré kvety sa objavujú koncom jari a leta. Rastie 2-3 stopy vysoký a široký v zónach 4-11.
Grilovaný rozmarín
Marty Baldwin
Rosemary officinalis „Barbecue“ je výber vyvinutý pre jeho vynikajúcu chuť a vôňu. Môže dorásť do výšky štyroch stôp a vyrastie krásne modré kvety. Rastie ako jednoročná, s výnimkou zón 8–10.
Sprievodné rastliny pre rozmarín
Kvitnúci kel
Vôňa rozmarínu chráni škodcov od kvitnúceho kelu a iných brassica . Jeho svetlé farby vyniknú oproti jednoduchej zeleni rozmarínu. Zóny 2-11
Zelené fazule
Silnejšia aróma rozmarínu ukrýva vôňu o zelené fazule a ďalšie fazule z mexickej fazule Beatles, ktoré sú pre rastliny fazule smrteľné. Zóny 3-10
Levanduľa
Levanduľa a rozmarín majú rovnaké nároky na pôdu a vodu a ich vône sa navzájom dopĺňajú. Zóny 5-0
Záhradné plány pre rozmarín
Plán záhrady odolnej voči suchu
Stiahnite si tento plán záhrady
Peter Krumhardt
Tento neformálny zmiešaný záhradný záhon obsahuje stromy odolné voči suchu, vždyzelené kríky, trvalky a letničky.
Klasický plán bylinkovej záhrady
Stiahnite si tento plán záhrady
Ilustrácia Gary Palmer
Zabezpečte, aby vaša kuchyňa bola vždy zásobená čerstvými bylinkami s týmto klasickým plánom bylinkovej záhrady, kde desať druhov byliniek obklopuje dekoratívne slnečné hodiny v posteli s priemerom 6 stôp.
Farebný plán bylinkovej záhrady
Stiahnite si tento plán záhrady
Ilustrácia Gary Palmer
Získajte bylinkovú záhradu, ktorá oslní týmto farebným plánom, kde okraj s rozmermi 3 x 8 stôp obsahuje lístie s fialovými, zelenými a zlatými odtieňmi – vrátane panašovaných listov.
často kladené otázky
- Ako uchovávate rozmarín?
Na uchovanie rozmarínu vysušte odrezané stonky na vzduchu tak, že ich zviažete a zavesíte hore nohami na tmavé miesto s dobrou cirkuláciou vzduchu. Po zaschnutí odstráňte listy zo stoniek a uložte ich do vzduchotesnej nádoby. Sušený, celý rozmarín si môže zachovať svoju chuť až jeden rok. Môžete tiež zmraziť celé stonky v plastovom vrecku. Ak chcete použiť, odstráňte z mrazených stoniek toľko listov, koľko potrebujete. Listy pred použitím dobre nasekajte.
- Kedy je najlepšie zbierať rozmarín?
Zbierajte mladé vetvičky rozmarínu na jar av lete, aby ste získali tie najchutnejšie a voňavé bylinky na varenie alebo sušenie.
