Ako pestovať a pestovať sladké zemiaky
Sladké zemiaky sú tropické rastliny príbuzné ranné slávy a pestujú sa veľmi ľahko. Vyžadujú si dlhé, teplé vegetačné obdobie, aby dozreli, a preto sú už dlho obľúbenými na juhu. Novšie, rýchlejšie dozrievajúce odrody však umožňujú pestovať sladké zemiaky v severských záhradách, ktoré majú kratšiu vegetačnú dobu. A zatiaľ čo tradičné odrody sladkých zemiakov disponujú značnou časťou záhradného priestoru – ich vinič často pokrýva niekoľko stôp zeme – existujú druhy kríkov, ktoré sú vhodnejšie do menších záhrad. Tu je návod, ako zasadiť a pestovať sladké zemiaky vo vašej záhrade.
Dean Schoeppner
Prehľad sladkých zemiakov
| Meno rodu | Zemiaky Ipomoea |
| Spoločný názov | Sladký zemiak |
| Typ rastliny | Zeleninové |
| Svetlo | slnko |
| Výška | 1 až 2 stopy |
| šírka | 2 až 20 stôp |
| Propagácia | Odrezky listov, odrezky stoniek |
Kde pestovať sladké zemiaky
Na pestovanie sladkých zemiakov si vyberte miesto na plnom slnku. Budú rásť v menej ako plné slnko ale nebude tiež produkovať. Vaše miesto na výsadbu by malo byť tiež dobre odvodnené, inak môžu korene vašich sladkých zemiakov hniť. Ak je vaša pôda slabo odvodnená alebo kamenistá, pestujte sladké zemiaky vo vyvýšených záhonoch alebo veľkých nádobách. Tieto rastliny sa často šíria široko, takže sa uistite, že máte dostatočný priestor na výsadbu.
Scott Little
Ako a kedy pestovať sladké zemiaky
Sladké zemiaky sú veľmi citlivé na chlad, preto počkajte s výsadbou výhonkov sladkých zemiakov, kým sa jarné počasie neoteplí a nebezpečenstvo mrazov pominie. Uistite sa, že sa pôda zahreje na približne 65 °F, zvyčajne tri až štyri týždne po poslednom mraze. Priestor sa posunie o 12 až 18 palcov v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 3 až 4 stopy.
V chladných letných oblastiach môžete pošmyknutia zasadiť cez štrbiny v listoch čierneho plastového mulča, ktorý zahreje pôdu a urýchli vývoj. Ak zažijete chladné nočné teploty, prikryte novo vysadené porasty cez noc plastovým kvetináčom alebo krytom riadkov chráňte svoje rastliny pred mrazom .
Tipy na starostlivosť o sladké zemiaky
Svetlo
Čím viac slnečného svetla máte na pestovanie sladkých zemiakov, tým lepšie. Najvhodnejšie je minimálne 6 hodín priameho slnka denne.
Pôda a voda
Hoci sladké zemiaky rastú najlepšie v piesočnatej pôde, akejkoľvek dobre odvodnená záhradná pôda s pH 5,8 až 6,2 je v poriadku. Na zlepšenie odvodnenia obohaťte pôdu organickou hmotou do hĺbky 8 až 10 palcov.
Pravidelne zalievajte novovysadené pošmyknutia, kým sa neupevnia, a potom do svojho sladkého zemiakového náplasti poskytnite asi palec vody týždenne. Znížte zálievku 2 až 3 týždne pred zberom, aby ste znížili praskanie šupky sladkých zemiakov, čo môže spôsobiť problémy pri skladovaní.
Teplota a vlhkosť
Sladké zemiaky milujú horúce počasie a najlepšie rastú tam, kde sa teploty pohybujú medzi 65-95 °F. Darí sa im v oblastiach s vysokou vlhkosťou, ale znesú aj priemernú vlhkosť.
Hnojivo
Najlepší čas na prihnojovanie je tesne pred výsadbou. Pretože sladké zemiaky nie sú ťažké kŕmidlá, zapracovanie kompostu do pôdy v čase výsadby zvyčajne poskytuje dostatok živín. Pred výsadbou možno do pôdy pridať aj organické hnojivo s pomalým uvoľňovaním. Neprihnojujte, najmä dusíkom, pretože to povedie k nadmernému rastu listov na úkor produkcie koreňov sladkých zemiakov.
Prerezávanie
Nestrihajte vinič sladkých zemiakov - listy sú potrebné na výrobu potravy, ktorá je uložená v hľuzových koreňoch. Ak sa vaše liany zatúlajú ďalej, ako chcete, jednoducho ich zdvihnite a nasmerujte, aby rástli inde.
Škodcovia a problémy
Jeleň má rád listy sladkých zemiakov a môže zdecimovať výsadbu. Ak sú vo vašom dvore problémom jelene , rastliny chráňte oplotením alebo pletivom. Len málo iných škodcov spôsobuje značné problémy, hoci sa na listoch niekedy živia korytnačky zlaté, vošky a rôzne húsenice. V niektorých oblastiach môžu drôtovce a koreňové háďatká spôsobiť problémy v podzemí.
Fusarium vädnutie a čierna šupina sú hubové choroby, ktoré môžu infikovať sladké zemiaky. Fusarium vädnutie spôsobuje žltnutie listov a vädnutie viniča. Sladké zemiaky infikované čiernou šupkou sa na sladkých zemiakoch vytvárajú zaoblené čierne škvrny. Najlepšou prevenciou chorôb je vysádzať certifikované výhonky bez chorôb, vyberať si odolné odrody a každý rok striedať záplatu sladkých zemiakov.
Scott Little
Ako množiť sladké zemiaky
Na rozdiel od bežného zemiaka, čo je hľuza (upravená stonka), sladký zemiak je hľuzovitý koreň. Tento rozdiel je významný v tom, ako sa začínajú nové rastliny. Zasadiť zemiaky, jednoducho nakrájajte zemiak na kúsky , každý s pár očami, a zasaďte ho. Sladké zemiaky sa vysádzajú z poplazov, čo sú zakorenené stonky, ktoré vyrastajú z klíčiaceho konca sladkého zemiaka. Pestovanie pošmyknutia nie je ťažké, ale nejaký čas to trvá; lístky si môžete zakúpiť aj poštou alebo v miestnom záhradnom centre.
Komu vypestujte si vlastné batáty , kúpte si zdravý, neošetrený sladký zemiak a vložte ho pozdĺžne do nádoby so zeminou alebo pieskom a spodnú polovicu sladkých zemiakov zasypte zeminou. Udržujte ho vlhký a teplý. V priebehu niekoľkých týždňov začnú výhonky pučať z jedného konca. Keď výhonky dosiahnu dĺžku asi šesť palcov, odlomte ich zo sladkého zemiaka a dolný koniec návleku vložte do vody, kde vytvoria korene. Jeden sladký zemiak zvyčajne vyprodukuje 10 až 20 plátkov. Ak máte dlhé teplé obdobie, môžete z rastúcich rastlín odobrať stonkové odrezky a umiestniť odrezky do vody, aby sa zakorenili na druhú výsadbu.
Marty Baldwin
Zber a skladovanie sladkých zemiakov
Pozbierajte sladké zemiaky na jeseň, keď sa počasie začína ochladzovať a vinič začína chradnúť. Zamerajte sa na zber pred prvým mrazom vo vašej oblasti — slabý mráz zvyčajne nepoškodí korene, ale silný mráz môže poškodiť korene blízko povrchu pôdy.
Pomocou záhradnej vidličky zdvihnite sladké zemiaky a očistite pôdu od koreňov. Poškodené korene by sa mali oddeliť na okamžité použitie. Nepoškodené korene je možné vyliečiť na uskladnenie ich umiestnením do teplej miestnosti (80 až 90 °F), ideálne s vysokou vlhkosťou na päť alebo šesť dní. Vytvrdzovanie zaceľuje drobné škrabance a spúšťa premenu škrobov na cukry, čo zlepšuje chuť. Ak sa uchovávajú v tmavom priestore, kde teploty zostávajú medzi 50 a 60 ° F, môžu byť sušené sladké zemiaky skladované niekoľko mesiacov.
17 receptov na sladké zemiaky, ktoré musíte ochutnať, aby ste ich zaradili do jesenného menuDruhy sladkých zemiakov
'Beauregard' je starý obľúbený s červenkastou šupkou a tmavooranžovou, vlhkou, sladkou dužinou. Je to ťažký producent, odolný voči chorobám a dozrieva za 100 dní.
„Georgia Jet“ je dobrou voľbou pre záhradkárov v chladnejších oblastiach. Znáša chladnejšie teploty ako väčšina odrôd a dozrieva asi 90 dní. Jeho dužina je jasne oranžová a má vynikajúcu chuť.
„Porto Rico Bush“ produkuje vysoké výnosy na kompaktnejších rastlinách, takže sa dobre hodí do menších záhrad. Jeho dužina je červeno-oranžová a dozrieva za 110 dní.
'O'Henry' je hnedá odroda s krémovo-žltou, trochu suchou dužinou s jemnou chuťou. Produkuje dobré výnosy veľmi veľkých sladkých zemiakov (niekedy veľkosti cantaloupu) za približne 100 dní.
'Fialová' je obľúbená japonská odroda s fialovou šupkou a suchou, krémovo sfarbenou dužinou, ktorá má bohatú orieškovú chuť. Dozrievanie trvá 105 až 120 dní.
čo je Ube? Prečítajte si o Sweet Purple Yamčasto kladené otázky
- Aký je rozdiel medzi sladkým zemiakom a jamom?
Sladký zemiak je tropický hľuzovitý koreň, člen skupiny ranná sláva rodina, niečo, čo všetci poznáme. Yam je tropická hľuza bližšie príbuzná ľalii. Jeho hľuza má škrobovú svetlú dužinu a šupinatú hnedú šupku. Jamy sa pestujú hlavne v západnej Afrike, Karibiku a Južnej Amerike. Čo mnohí Američania volajú yams sú v skutočnosti sladké zemiaky.
- Vyrábajú okrasné sladké zemiaky jedlé sladké zemiaky?
Okrasné sladké zemiaky, ktoré sa pestujú pre svoje farebné listy ako jednoročná pôdopokryvná alebo nádobová rastlina, produkujú hľuznaté korene, ale vo všeobecnosti majú nízku kvalitu na jedenie. Niekoľko nových odrôd sa uvádza na trh ako jedlé okrasné sladké zemiaky . Napríklad ostrov pokladov Kaukura produkuje chutné korene viniča s oranžovou dužinou s tmavofialovými listami.
- Môžete pestovať sladké zemiaky v nádobách?
Sladké zemiaky rastú dobre v nádobách, ale na zber primeranej úrody budete potrebovať veľký hrniec (najmenej 24 palcov široký a 12 palcov hlboký) s dobrými drenážnymi otvormi. Polovičný sud whisky je výbornou voľbou. Použite dobre priepustnú pôdu.
