Uprostred zvlnených zelených kopcov a hrdzavo červenej pôdy istrijského polostrova na severe Chorvátska vyrábajú vášniví vinári niektoré z najviac zdobených elixírov v krajine. Je to pozvánka na ochutnávku vinárskej histórie regiónu - sklo po pohári.

Trapan

Bruno Trapan začal s výrobou vína vo svojej garáži. V týchto dňoch nalieva z istrijského nového miesta ochutnávky vín „it“, Wine Station Trapan, doplneného funky svetlami a maľbami trompe l’oeil.

Roxanich

Od svojho prvého ročníka v roku 2005 získal Mladen Rožani mnoho ocenení, je však nákazlivý pre jeho snahu o prírodné vinárstvo. Ochutnajte z dubových sudov vinárstva a chytte horúčku Roxanich.

Coronica

Moreno Coronica, kráčajúci po rodinných stopách vtlačených na istrijskú pôdu 600 rokov, je skutočným mužom krajiny. Nová pivnica má byť hotová v roku 2012, ale dovtedy je jeho starodávny statok kulisou pre fantastickú ochutnávku vín a rozprávanie príbehov. +385 52 730 357

Kozlovic

Spojením modernej architektúry a prírodného prostredia je pútavým novým vinárstvom vytvorenie vinára tretej generácie Gianfranca Kozlovića. Milovníci vína popíjajú v bare alebo vonku s výhľadom na neďaleký 1 000 rokov starý hrad.

Rossi

Marino Rossi, známe výrobou najpozoruhodnejších istrijských vín Malvasija, Refošk a Teran, je tiež jedným z najlepších výrobcov grappa v regióne. Členovia rodiny Rossi to všetko nalievajú do svojich vinárstiev na kopci s krčmami a výhľadom na rieku Mirna. +385 52 446 230