Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Víno & Tech

Najlepšie inovácie vo vinici

Niektorí pestovatelia a manažéri viníc zdvojnásobujú najmodernejšie vinohradnícke riešenia, aby šetrili vodu, znížili náklady na pracovnú silu, maximalizovali účinnosť a zvýšili udržateľnosť.



Ilustrácia strojového kombajnu

Ilustrácia Marco Turelli

Strojová práca

Kedysi ich využívali predovšetkým pestovatelia komodít, strojové kombajny a orezávače sú dnes možnosťou aj pre vinárov veľkosti butiku. Tieto stroje sa prvýkrát stali populárnymi kvôli svojej rýchlosti, ale boli čoraz viac vyhľadávané, pretože sa stali citlivejšími a prispôsobiteľnejšími. Stávajú sa tiež čoraz potrebnejšími, vzhľadom na to, že objem pracovných síl vysychá v dôsledku prisťahovaleckej politiky a konkurencie iných plodín, ako je legálne pestované konope. Francúzsky výrobca Pellenc je lídrom v odbore a v súčasnosti predáva viac ako dvakrát toľko kombajnov za rok ako pred desiatimi rokmi.

„Technológia šetriaca prácu je čoraz dôležitejšia,“ hovorí Jeff Newton, zakladateľ spoločnosti Associates pre starostlivosť o pobrežné vinice v okrese Santa Barbara. 'Aj keď je to už od 60. rokov, technológia strojového zberu sa zlepšila míľovými krokmi.'



Ilustrácia skenera listov viniča

Ilustrácia Marco Turelli

Super skenery

Rastie počet skenovacích zariadení, ktoré sledujú všetko od toku dusíka a miazgy po hromadenie farieb a zdravie vinného dreva. Softvérová spoločnosť Vedy o ovocí ponúka všetky, vyzývajúci vinár Aaron Pott, ktorý pracuje a konzultuje s rôznymi značkami vrátane Napa’s Sedem kameňov vinárstvo, povedať: „Mám pocit, že dokážem s božskou presnosťou ovládať jeden zo základných aspektov terroiru.“

Hrozno, ktoré ho hrá v pohode

Vedci vyvinuli za studena odolné odrody hrozna, ktoré sú schopné odolávať teplotám až do -30 ° F. To umožňuje pestovateľom pestovať hrozno v oblastiach ako horný stredozápad a severovýchod, kde bolo mrazivé počasie významnou prekážkou.

Útok dronov

Buzz sa začína už pred prvým dúškom v týchto dňoch, keď sa okolo vinohradov zipsujú drony, ktoré majú riešiť rôzne problémy. Letecká analýza plodín, ktorú vykonajú drahé prelety lietadiel, dokáže preskúmať 1 000 akrov za deň a predstavuje dominantnú ponuku služieb pre spoločnosti ako PrecisionHawk . Ďalšia spoločnosť, Hawk Aerial , má drony, ktoré používajú multispektrálne kamery na hodnotenie sily a variability zrelosti viniča a zo zistení vytvárajú „mapy sily“. VineView’s zariadenie analyzuje tlaky na chorobu zhora, zatiaľ čo Yamaha RMAX vrtuľník dokáže účinnejšie nastriekať fungicíd. Dokonca aj pôvodný Rhone Ranger, John Alban, zakladateľ spoločnosti Albánske vinice v kalifornskom údolí Edna lietajú drony, ktoré projektujú jastrabie škreky, aby vystrašili vtáky.

Odblokujte technológiu

Chamisal Vineyards 2016 Morrito Pinot Noir (Edna Valley) 100 dolárov, 96 bodov . Toto plnenie z bloku svahu je silné, príťažlivé a vynikajúco vyvážené. Vône kandizovanej slivky a exotickej čiernej čerešne sa stretávajú s hromadami červených a fialových kvetov na nose. Chuť je pôsobivá aj hlboká a ponúka kyslé príchute výdatného červeného ovocia a tmavého korenia anízu.

Ilustrácia zavlažovacieho systému pre vinice

Ilustrácia Marco Turelli

Inteligentné zavlažovanie

Diaľkové senzory vyvinuté spoločnosťami ako WaterBit a Poďte na technológie sledovať využitie vody v reálnom čase a umožniť pestovateľom zavlažovať s presnou presnosťou. Táto technológia sa používa na popredných miestach, ako sú Napa’s To Kalon Vineyard a Edna Valley’s Chamisalské vinice , ako aj vo veľkých prevádzkach v kalifornskom Central Valley. Tieto zariadenia údajne výrazne znižujú spotrebu vody.

Vtáčí laser

Ilustrácia Marco Turelli

Laserová svetelná šou

Podľa štúdie zverejnenej v roku 2013 môžu vtáky decimovať vinicu počas sezóny zberu, čo spôsobuje straty takmer 50 miliónov dolárov ročne iba v celej Kalifornii. Elsevier . Po celé desaťročia sa na riešenie problémov používali hlasné delá a sieťovina, ale teraz sa asi 200 viníc v Severnej Amerike, Latinskej Amerike a Austrálii obrátilo na laserové systémy vyvinuté v Holandsku Bird Control Group. The Farmárske vinárstvo Catena Zapata v správach z Argentíny úplne eliminoval úbytok plodín spôsobených vtákmi, pretože implementoval program na odplašenie hladných papagájov v roku 2017. Podobne sa útoky finch znížili o 99,8% na Griffin’s Lair Vineyard v okrese Sonoma.

Objavte viac o tom, ako veda vedie nápoje do budúcnosti v našom vydaní Wine & Tech.