Prečo sa vám torta potopila uprostred — a ako to opraviť
Takže ste si našli čas na to, aby ste urobili tortu od nuly, aby ste sa sami seba spýtali: 'Prečo sa moja torta potopila v strede?' keď ho skontrolujete po vychladnutí. Bohužiaľ, keď koláč vychladne, jeho zložky na kysnutie boli deaktivované a vzduchové otvory, ktoré vytvárajú ľahkú textúru koláča, sa uzavreli a zlepili, takže opätovné vloženie koláča do rúry to nezachráni.
Aj keď sa vám možno nepodarí dosiahnuť váš pôvodný plán zdobenia torty , stále môžete využiť kurz dezertov. Použite naše tipy z testovacej kuchyne na premenu potopenej torty na nový, krásny výtvor a nikto sa o nešťastí nedozvie.
Karla Conrad
Čo spôsobuje, že koláč stúpa? Tieto 4 veci sú nevyhnutné pre nadýchané tortyPrečo sa môj koláč potopil uprostred?
Medzi najčastejšie dôvody, prečo sa koláč v strede potopí, patria:
- Panvica je príliš malá
- Je tam príliš veľa tekutiny
- Otváranie rúry alebo presúvanie nádob počas pečenia
- Teplota v rúre je príliš nízka alebo koláč nie je pečený dostatočne dlho.
Koláč nemôžete znova upiecť, aby ste to opravili, ale možno sa vám podarí uložiť koláč, ak je ešte v rúre. Ak sa pozriete cez okno rúry a stred koláča klesá, pred otvorením dvierok alebo vybratím koláča mu doprajte viac času.
Ako vyrobiť tortu od nuly, ktorá vyzerá ako z pekárneČo robiť, ak máte potopenú tortu
Ak ste testovali dopečenie torty špáradlom a vyšlo to len s niekoľkými vlhkými omrvinkami, je pravdepodobné, že ste upečené a vlhký koláč . Ak je váš koláč v strede nedopečený a surový, môžete ešte použiť okraje, ktoré sú prepečené. Použite jednu z týchto opráv prepadnutých koláčov, aby ste na každého urobili dojem svojimi pekárskymi schopnosťami.
1. Pridajte extra polevu
Keď máte koláčové drezy v strede, vezmite si ďalšie plechovka polevy zamaskovať nízke miesto. Pridajte trochu viac polevy alebo šľahačky a uhlaďte na rovnomernú úroveň. Môžete tiež vyplniť a cukrárske vrecko (5 dolárov, Walmart ) vybavené špecializovanou špičkou na vytvorenie jedinečného dizajnu polevy pre váš potopený koláč .
Jason Donnelly
2. Urobte Cake Pops
Ak sa vám nepáči predstava podávať tortu s dipom v strede alebo namotanú na čiastočne nedopečenú tortu, použite upečenú porciu na tortu. Rozvaľkaný koláč zmiešame s polevou a namáčame roztopí sa čokoláda alebo cukrík vám dá úplne nový dezert. Ak žiadne nemáte cukríkové tyčinky (11 dolárov za desať, Walmart ), podávajte ich bez a máte tortové hľuzovky.
3. Urobte Shake
V súčasnosti existujú všetky druhy zábavných kokteilových kreácií, ktoré obsahujú všetko od tekvicového koláča po vaše obľúbené raňajkové cereálie. Naša testovacia kuchyňa odporúča pripraviť si obľúbený mliečny kokteil a pridať rozdrobené kúsky koláča do mixéra, aby ste vytvorili koláčový kokteil.
4. Pridajte náplň
Máte po ruke sladkosti a posýpky? Odstráňte celú časť koláča, ktorá sa potopila, a urobte tortu s prekvapením (na obrázku vyššie) tak, že ju naplníte cukríkom a potom polejete polevou. Koláčové náplne alebo ovocné džemy by boli chutným doplnkom potopeného koláča. Ak ste vyrobili čokoládovú tortu, skúste vytvoriť našu tortu z čierneho lesa pridaním trocha plnky z čerešňového koláča na zapustené miesto na koláči a potom pridajte našľahanú polevu a dokončite ďalšími čerešňami.
