Aj keď ste nikdy nejedli dračie ovocie, pravdepodobne ste už tento pútavý produkt videli v supermarkete alebo ako súčasť ovocného šalátu. Toto tropické ovocie, ktoré sa nedá len tak prehliadnuť, je dostupné buď so žiarivo ružovou, zeleno špicatou šupkou alebo so žltou šupkou dračieho ovocia (obe sú jedlé, ale neodporúčajú sa). Vnútorná dužina ovocia je fialová, biela alebo červená a posiata drobnými čiernymi semienkami (úplne jedlé).

Ak ste sa príliš báli vyskúšať toto nadpozemsky vyzerajúce ovocie, viac neváhajte. Ponoríme sa do detailov chuti ovocia a nutričná hodnota. Rozoberieme si aj to, ako zbierať dračie ovocie, ako ho krájať a – čo je najdôležitejšie – ako ho jesť.

Čo je žltý vodný melón? Naučte sa všetko o sladkom letnom ovocí

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Čo je to vlastne Dračie ovocie?

Dračie ovocie (tiež známe ako pitaya alebo jahodová hruška) je oválny tvar, žiarivo sfarbený tropické ovocie ktorá rastie na a rodina kaktusov s názvom Hylocereus. Ovocie pochádza zo Strednej Ameriky, ale teraz sa zrelé dračie ovocie pestuje, zbiera a užíva si ho po celom svete.

Stačí sa pozrieť na špicaté šupiny, ktoré sa rozliehajú z kože dračieho ovocia, a pravdepodobne uhádnete, odkiaľ pochádza časť prezývky „draka“. Vnútro zrelého dračieho ovocia je však krásne sladké a textúrou podobné dužine kiwi. Sladkú a krémovú, no zároveň chrumkavú dužinu možno vybrať zo šupky ako snack alebo zakomponovať do rôznych receptov z dračieho ovocia.

Ako teda chutí dračie ovocie? Niektorí to prirovnávajú k kaši z kiwi, hrušky a vodného melónu. Preklad: Veľmi chutné.

Sezónne pomaranče Sumo Easy-Peel sú sladkým citrusovým ovocím, ktoré musíte vyskúšať

Odrody dračieho ovocia

Dávajte pozor na štyri hlavné odrody dračieho ovocia.

Ružová koža s bielou dužinou (Hylocereus undatus): Najbežnejší a najmenej sladký štýl, môže sa predávať pod menami ako Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson a vietnamská Jaina. Ružová koža s červenou alebo ružovou dužinou (Hylocereus polyrhizus): Dlhšie a sladšie ako druh s bielou dužinou, toto dračie ovocie sa môže nachádzať v blízkosti značiek s nápismi Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child a Zamorano. Ružová šupka s fialovou dužinou (Hylocereus guatemalensis): Tento úžasný štýl sa predáva aj pod názvom „Americká krása“. Žltá šupka s bielou dužinou (Selenicereus megalanthus): Najmenšie a najsladšie zo skupiny, tieto je najťažšie nájsť - ale stojí za to ich vyhľadať.

Čo je liči? Sprievodca delikátne sladkým tropickým ovocím

Kedy je sezóna Dragon Fruit?

Podľa Poľnohospodárske marketingové informačné centrum , Jún až september je najvyšší čas na čerstvé, zrelé dračie ovocie. Väčšinu odrôd možno najlepšie nájsť v auguste a septembri, hoci typ so žltou kožou a bielou dužinou možno občas nájsť počas zimy (hlavne od novembra do februára). Ovocie by malo byť svetlé, rovnomerne sfarbené a pri dotyku by malo dať len trochu – rovnako ako čerstvá broskyňa.

10 nezvyčajných druhov ovocia a zeleniny, ktoré rozveselia vašu záhradu

Zdravotné prínosy dračieho ovocia

Dračie ovocie je dobrým zdrojom vlákniny prospešnej pre črevá a obsahuje solídnu dávku vitamínu C na podporu imunity. Ovocie sa môže pochváliť aj horčíkom podporujúcim spánok a je jedným z mála rastlinných zdrojov železa (okrem iných vitamínov a minerálov). A čo viac, keďže dračie ovocie (ako väčšina ovocia) je prevažne voda, ponúka poriadnu dávku hydratácie.

Podľa Centrálna databáza FoodData od USDA 3 ½ unca porcia dračieho ovocia prináša:

• 60 kalórií
• 0 g tuku
• 1 g bielkovín
• 13 g sacharidov
• 3 g vlákniny
• 8 g cukru
• 3 % dennej potreby vitamínu C
• 4 % dennej potreby železa
• 10 % dennej potreby horčíka

Ako nakrájať dračie ovocie

Rovnako ako iné ovocie (avokádo, jablká), aj dračie ovocie je najlepšie, keď je kupované celé a nakrájané tesne pred konzumáciou. Uložte ich na pult, kým nie sú pripravené na použitie. Ak vám zostalo nakrájané zrelé dračie ovocie, preneste ho do vzduchotesnej nádoby a ochlaďte až na 1 deň. Akonáhle začne hnednúť alebo sa vám bude zdať príliš kašovité, kompostujte ho alebo ho vyhoďte.

Keď ste pripravení krájať dračie ovocie, zaokrúhlite dosku na krájanie a ostrý nôž. Nakrájajte ovocie v strede, stopkou ku koreňu, aby ste vytvorili dve polovice. Potom pomocou lyžice obkreslite vnútornú časť šupky, aby ste vydlabali dužinu. Vyklopte dužinu na dosku na krájanie, hľadajte akúkoľvek kožu, ktorá na nej visí, a v prípade potreby ju odstráňte. V opačnom prípade dužinu nakrájajte na kocky alebo plátky, aby ste si ju mohli vychutnať obyčajnú alebo ju použite v jednom z nižšie uvedených receptov na dračie ovocie.

Pre jedinečný štýl prezentácie môžete tiež použiť balič na melón na vytvorenie okrúhlych kúskov, ktoré sú ideálne na strkanie do úst alebo hádzanie do ovocného šalátu.

33 ovocia a zeleniny, ktoré by ste mali skladovať v chladničke a 7, ktoré by ste nemali

Ako jesť dračie ovocie

Dračie ovocie sa často podáva surové, ale môže byť komplexným a vítaným doplnkom receptov na grilované ovocie.

Surové zrelé dračie ovocie sa často používa ako súčasť:

• Mrazený dezert, ako je sorbet.
• Koktail (Dragon Fruit Sparkling Sangria, niekto?).
• Ovocná salsa na naberanie s hranolkami alebo ako poleva na tacos, rybie predjedlá alebo poke bowls.
• Smoothie alebo smoothie misa .

Ako pestovať dračie ovocie zo semien

často kladené otázky

• Ako chutí dračie ovocie?

  Mnohí opisujú chuť dračieho ovocia ako kombináciu hrušky a kiwi s nádychom citrusov. Dračie ovocie je jemne sladké, s jemnou dužinou, ktorú možno naberať lyžičkou.

• Môžete jesť dračie ovocie denne?

  Absolútne! Dračie ovocie je skvelým zdrojom vitamínu C a ďalších antioxidantov, takže nie je dôvod, prečo by ste ho nemohli jesť každý deň, ak vám chutí. Jedna vec na zapamätanie: Dračie ovocie má vysoký obsah vlákniny, čo môže viesť k plynatosti, nadúvaniu alebo kŕčom, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách.

• Ktorá farba dračieho ovocia má viac zdravotných výhod?

  Ovocie ružového draka s červenou dužinou má najvyšší obsah betalaínov, ktoré dokážu znížiť zlý cholesterol. Ovocie žltého draka sa stalo virálnym na TikTok v roku 2023 pre vysoký obsah vlákniny a údajnú schopnosť zmierniť zápchu. V skutočnosti majú všetky druhy dračieho ovocia vysoký obsah vlákniny. Iné zdravotné tvrdenia o dračích plodoch a ich sile zmierňujúcich zápchu neboli preukázané a mali by ste ich prekonzultovať so svojím lekárom.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať