Keď ľudia myslia na Štát Washington , často myslia na vždy rozmočené Seattle . Väčšina vinohradníckych oblastí vo Washingtone je v skutočnosti východne od pohoria Cascade, v suchom a polosuchom púštnom podnebí.

Druhý najväčší producent vína v krajine, Washington, má 14 federálne schválených vinárskych oblastí alebo označení, ďalších šesť je predmetom kontroly. Každý z nich má zreteľnú topografiu, pôdu a podnebie, ktoré vytvárajú jedinečné vína.

Pri vysokých teplotách počas vegetačného obdobia a relatívnom nedostatku zrážok je vo väčšine viníc potrebné zavlažovanie. To však dáva pestovateľom vynikajúci stupeň kontroly, ktorý viedol k konzistentnej kvalite všetkých ročníkov.

Tu vás vezmeme na prehliadku niektorých kľúčových označení a vinárskych oblastí Washingtonu. Zvýraznené sú aj nadchádzajúce virtuálne udalosti, na ktorých sa dozviete viac o výrobcoch týchto regiónov a ich vínach.

Columbia Valley / Getty

Columbia Valley

The Columbia Valley , kde sa pestuje 99% hrozna vína z Washingtonu, leží východne od Kaskádových hôr. Ponúka teplé a suché letá a chladné zimy.

Oblasť Columbia Valley, ktorá je obrovským označením, predstavuje viac ako štvrtinu celkovej pevniny Washingtonu. Pestuje sa tu viac ako 80 odrôd viniča, ale päť z nich predstavuje 80% produkcie: Cabernet sauvignon , Chardonnay , Rizling , Merlot a Syrah .

Vína z údolia Columbia Valley sú známe svojimi zrelými, čistými a plyšovými príchuťami. Údolie, ktoré je v skutočnosti skôr povodím, tiež zaznamenáva veľké denné posuny, rozdiel medzi dennými vysokými a nočnými nízkymi teplotami. Chladné noci pomáhajú zachovať prírodná kyslosť . Výsledkom je, že vína z údolia Columbia majú vyzreté ovocné príchute, ale majú lepší pocit kyslej štruktúry ako väčšina vinárskych oblastí s teplým podnebím.

Búrky, ktoré odchádzajú z Tichého oceánu, prinesú do Seattlu priemerne 38 palcov zrážok ročne. Keď sa tieto búrky šplhajú cez pohorie Cascade, takmer všetky zrážky vypadávajú ako dážď alebo sneh. To vytvára efekt známy ako „dažďový tieň“ v údolí Kolumbie, pričom v regióne priemerne za rok zaberie zrážky iba 6 až 8 palcov.

Vďaka teplým letným teplotám, dostatočnej vode z rieky Columbia a jej prítokov a piesočnatým vetrom naviatej pôdy v tejto oblasti je región ideálnym miestom pre vinohradníctvo.

Získajte viac informácií o vínach z údolia Columbia

Výrobca: J. Bookwalter Winery

J. Bookwalter je jedným zo zakladajúcich vinárstiev vo Washingtone, ktoré je už svojou druhou generáciou zamerané na ovocie v údolí Columbia.

Dátum: 30. apríla, 17:00 PDT

Plošina: Facebook naživo

Téma / Najlepšie vína: Pripojte sa k vinárovi Calebovi Fosterovi a manažérovi vzťahov s hosťami Ryderovi Langleymu vo virtuálnej ochutnávke, ktorá zvýrazní označenie Columbia Valley. Otvoria dve exkluzívne vína Book Club, jedno z vinice Dionysus Vineyard a jedno z vinice Conner Lee Vineyard. Dvojica sa ponorí do toho, čo robí tieto dva vinice jedinečnými a prečo je údolie Kolumbie také špeciálne pre vinohradníctvo.

Semillon sa zberá v údolí Yakima / Foto: Andrea Johnson

Údolie Jakima

Najstaršie označenie Washingtonu, Údolie Jakima bol tretí federálne schválený vinársky región v krajine založený v roku 1983 po Napa Valley a Americká vinohradnícka oblasť Augusta v Missouri (AVA) . Je to subappelácia väčšieho údolia Columbia.

Údolie Yakima je domovom približne 25% výmery viniča hroznorodého vo Washingtone a zahŕňa niekoľko vnorených označení: Červená hora, Snipes Mountain a Rattlesnake Hills.

Údolie Yakima má zmes chladnejších oblastí a tiež najteplejších miest v štáte. Zďaleka najsadenejšou odrodou je Chardonnay, za ktorou nasledujú rizling a merlot. Cabernet Sauvignon a Syrah završujú najvyššiu skupinu.

Zatiaľ čo Yakima Valley je vynikajúcim príkladom mnohých odrôd, jeho Syrah najčastejšie vyniká. Tieto vína vykazujú pozoruhodnú rozmanitosť. V závislosti od lokality ukazujú všetko, od vôní a chutí čučoriedok a malín, až po slané tóny, ako sú bylinky, údené mäso a olivy.

Typické pre washingtonské vína, plyšové, žiarivé ovocné príchute sú vyvážené prírodnou kyselinou. Červené farby označené ako údolie Yakima majú tendenciu mať mäkší tanínový profil ako iné oblasti v štáte, často s arómou a príchuťou oranžovej kôry.

Ženy za niektorými z najlepších washingtonských viníc

Získajte viac informácií o vínach z údolia Yakima

Výrobca: Côte Bonneville

Na 45-akrovom pozemku DuBrul Vineyard, ktorý bol založený v roku 1992, sa v ňom nachádzajú Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay a Riesling. V roku 2001 založili majitelia Hugh a Kathy Shiels Pobrežie Bonneville na výrobu vlastných vín s časťou ich úrody.

Dátum: Štvrtok 7. mája o 17:30 PDT (súčasť týždenníka Valley Wine Yakima) Virtuálna prehliadka viníc a ochutnávka )

Plošina: Zväčšiť (skontrolovať wineyakimavalley.org pred udalosťou)

Téma / Najlepšie vína: Vinár Kerry Shiels vedie prednášku o tom, ako vlastnosti viniča prispievajú k červenej zmesi Côte Bonneville Carriage House z roku 2011.

Pohľad z Červenej hory na kôň Heaven Hills / Foto Andrea Johnson

Červená hora

Ani zvlášť červené, ani horské, Červená hora je najmenšie označenie Washingtonu na iba 4 040 akroch. Subappelácia údolia Yakima, ktorá je subappeláciou údolia Columbia, je takmer polovica výmery Červenej hory vysadená hroznom viniča.

Vďaka svojim horúcim teplotám je Červená hora takmer výlučne krajinou červeného vína. Horským kráľom je Cabernet Sauvignon so 60% vysadenej výmery. Medzi ďalšie najviac vysádzané odrody patria Merlot a Syrah.

S nadmorskými výškami, ktoré sa pohybujú zdola nahor, je Red Mountain neustále jedným z najteplejších vinárskych regiónov Washingtonu, ak nie najteplejších.

Horúce letné teploty v kombinácii s trvalým vetrom vedú k malým bobuľkám s hrubými šupkami. Z tohto dôvodu je Červená hora známa svojimi výkonnými, bohatými a štruktúrovanými zmesami v štýle Cabernet Sauvignon a Bordeaux, ktoré vykazujú veľkú agilitu. Chladné noci pomáhajú zachovávať prirodzenú kyslosť a dodávajú vínam pocit zrelosti a výraznej sviežosti.

Získajte viac informácií o červenohorských vínach

Výrobca: Fidélitas Wines

Vysadené v roku 2007 na päť hektárov na Červenej hore, Fidélitas Wine’s panstvo vinice odvtedy rozšírilo svoju pestovateľskú plochu a odrody produkovali Charlie Hoppes, predtým Chateau Ste. Michelle a jeho syn Will sa zameriavajú na vína vyrobené z klasického hrozna z Bordeaux a zmesi .

Dátum: Štvrtok 30. apríla o 16:00 PDT

Plošina: Facebook naživo

Téma / Najlepšie vína: Charlie a Will Hoppes prevedú hostí triedou párovania, aby predviedli washingtonské vína a odrody hrozna, ktoré sa najlepšie hodia k steakom, hamburgerom a klasickému grilovanému jedlu.

Ďalšie virtuálne ochutnávky Red Mountain: Red Mountain AVA Facebook

Vinica Seven Hills Vineyard v údolí Walla Walla / Foto: Andrea Johnson

Údolie Valla Walla

Údolie Valla Walla je známa svojou malebnosťou, zvlnenými pšeničnými poliami a majestátnymi Modrými horami. Má tiež najvyššiu koncentráciu vinárstiev a degustačných miestností vo Washingtone, viac ako 120, ktoré zahŕňajú mnoho zakladajúcich vinárstiev Washingtonu. Región je známy predovšetkým vďaka svojej oblasti Syrah, Cabernet Sauvignon a Merlot.

Syrahs odtiaľto, najmä tie z Rocks District , sú vína svetového formátu. Sú známe silnými, zemitými, slanými zložkami s tónmi čiernych olív, údeného mäsa, mokrého kameňa a ohniska. Niektorí si ich mýlia Severná Rhôna vína, ale je to práve mäkký, zamatový pocit v ústach, ktorý odlišuje ponuky údolia Walla Walla Valley.

Údolie leží v juhovýchodnom rohu východného Washingtonu, subappelácie väčšieho údolia Columbia. Po celé generácie bol región známy výrobou pšenice a sladkej cibule. V roku 1976 Gary Figgins a jeho rodina vysadili prvý moderný vinič v údolí.

Vďaka svojej blízkosti k Modrým horám je údolie Walla Walla podstatne vlhkejšie ako väčšina regiónov údolia Columbia, s priemernými zrážkami 12–20 palcov ročne od západu na východ.

Pôdy v údolí siahajú od hlbokého, vetrom bahna alebo spraše po dláždené dláždené koryto rieky v okrese The Rocks v oblasti Milton-Freewater, čo je subappelácia v južnej časti údolia.

Ženy za niektorými z najlepších washingtonských viníc

Získajte viac informácií o víne Walla Walla Valley (WA)

Výrobca: Vinárstvo Seven Hills

Sedem kopcov je jedným zo zakladajúcich vinárstiev údolia Walla Walla, založených v roku 1987. Rovnako ako mnoho ďalších v údolí, aj vinárstvo Seven Hills Winery vyrába kombináciu vín z oblasti Walla Walla Valley a stáčanie z iných označení Washingtonu.

Dátum: Štvrtok 7. mája, 17:00 PDT

Plošina: Zväčšiť

Téma / Najlepšie vína: Zakladateľ / vinár Casey McClellan a vedúci degustačnej miestnosti Danielle Christopher vás prevedú letom odrodových vín, ktoré predstavujú jednotlivé zložky mnohých zmesí v štýle Washington Bordeaux. To bude zahŕňať jeho 2018 Cabernet Franc, 2016 Petit Verdot, 2016 Malbec a 2018 Carmenère.

Ďalšie virtuálne ochutnávky: Virtuálne skúsenosti s alianciou vína Walla Walla Valley

Chateau Ste. Michelle / Foto Andrea Johnson

Vinárska krajina Woodinville

Woodinville nie je určený AVA. Je to však veľmi vinárska krajina vo Washingtone.

Mesto leží asi 30 minút od centra mesta Seattle. Ste. Michelle, jedno zo zakladajúcich vinárstiev vo Washingtone, sa presťahovalo do Woodinville v roku 1976 a následne sa premenovalo na Chateau Ste. Michelle.

Postupom času sa v tomto agrárnom meste zišli ďalšie vinárstva a využili výhody kancelárskych parkov s rolovacími dverami, ktoré pomáhali pri výrobe vína. Spoločne sa označujú ako vinárstva Warehouse District. Ostatné vinárstva sú zhromaždené okolo oblasti Hollywood Schoolhouse neďaleko Chateau Ste. Michelle.

Za viac ako 40 rokov od Chateau Ste. Michelle zasadila svoju vlajku a Woodinville sa stalo domovom pre viac ako 100 vinárstiev a degustačných miestností prevádzkovaných výrobcami z celého štátu. Umožňuje vinárstvam byť blízko obyvateľov Seattlu a návštevníkom mesta ponúka ľahký prístup k mnohým štátnym vinárstvam.

Získajte viac informácií o vínach Woodinville

Výrobca: Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle je jedným zo zakladajúcich vinárstiev vo Washingtone, ktoré v roku 2017 oslávilo svoje 50. výročie. Vyrába rôzne široko dostupné, vstupné a vyššie vína z údolia Columbia Valley.

Dátum: Štvrtok 30. apríla od 16:00 do 16:30 PDT

Plošina: Instagram naživo

Téma / Najlepšie vína: Ochutnávka vína a párovanie jedla s vínom Bujný život . Medzi zaujímavé miesta patrí rizling Columbia Valley, Columbia Valley Rose, Columbia Valley Sauvignon Blanc a Indian Wells Red Blend.

Ďalšie virtuálne ochutnávky: Vinárska krajina Woodinville