Ako dlho variť plnené morčacie mäso bezpečne - ale šťavnaté - výsledky
Zaujíma vás, ako dlho variť plneného moriaka? Možno sa tiež pýtate, aký je správny čas varenia na libru vášho plneného moriaka? Väčšine z nás je skôr známe varenie moriaka resp Kuracie prsia než sme s varením celého vtáka. A keďže moriaka pečiete pravdepodobne len raz alebo dvakrát do roka, zvládnuť pečenie dokonale šťavnatého vtáka môže byť výzva. Ak sa teda pýtate, ako dlho variť plneného moriaka, alebo vás čo i len pomyslenie zastrašuje, ste na správnom mieste. Využili sme našich profesionálov na testovanie kuchyne, aby vám poskytli všetko, čo potrebujete vedieť na varenie plneného moriaka na dokonalú teplotu, vrátane tipov na bezpečnosť potravín. Pripravené, nastavené, pečené.
Andy Lyons
Čas varenia pre plnené morky
Vybrali ste si svoj obľúbený recept na plnku, obliekli moriaka do a morčacie trieť , a vypchal vtáčika . Už ste skoro tam. Ale aký je čas varenia moriaka? Chvíľu sa potľapkajte po pleci, pretože už ste skoro tam. Zdieľame presne, ako dlho by ste mali variť plnené morky.
Ako rozmraziť moriaka včas na sviatokPo prvé, aký je čas varenia na libru pre plnené morky? Pri použití rúry s teplotou 325 °F je tu hrubý sprievodca za libru od profesionálov na foodsafety.gov . Tieto časy varenia plneného moriaka boli testované a náš tím testovacej kuchyne dokázal, že fungujú dobre:
- Pre 10- až 12-librové morky pečte 3¼ hodiny až 3½ hodiny.
- Pre 12- až 14-librové morky pečte 3½ až 4 hodiny.
- Pre 14- až 18-librové morky pečte 4 až 4¼ hodiny.
- Pre 18- až 20-librové morky pečte 4¼ až 4¾ hodiny.
- Pre 20- až 24-librové morky pečte 4¾ až 5¼ hodiny.
Najbezpečnejší spôsob, ako určiť presný čas pečenia, je kontrolovať každých 15 minút po 3-hodinovej značke pomocou teplomer na mäso . Toto sondový teplomer ( Cieľ ) vám umožní sledovať teplotu moriaka bez otvárania a zatvárania rúry. Pri varení plneného moriaka by teplota v plnke mala byť 165 °F, v prsiach 170 °F a v stehne 175 °F. Upozorňujeme, že po vybratí moriaka z rúry sa teplota mäsa zvýši asi o 5 °F.
Tu je návod, ako dlho môžete morku uchovávať v mrazničke, aby ste dosiahli najlepšiu kvalitu
BHG. / Julie Bang
Tip na testovanie kuchyne : Najchutnejšie výsledky dosiahnete tak, že na morku položíte voľnú fóliu a necháte ju stáť asi 10 minút pred vyrezávaním. To zabezpečí, že mäso bude mať čas na odpočinok.
Varenie moriaka na Deň vďakyvzdania nemusí byť zložité! Pred vyrezávaním nezabudnite odstrániť plnku a pridať ju do samostatnej misky. Ak sa budete držať týchto tipov, ako uvariť plneného moriaka, budete si istí, že zakaždým naservírujete dokonale prepečenú večeru.
často kladené otázky
- Pečiete plneného moriaka pri 325 °F alebo 350 °F?
Na dosiahnutie najlepších výsledkov naša testovacia kuchyňa odporúča varenie plneného moriaka pri 325 ° F. To umožňuje morku rovnomerne opiecť pre najšťavnatejšie mäso.
- Varíte plnku predtým, ako ju vložíte do moriaka?
Pred vložením do moriaka nie je potrebné variť plnku. Ak váš recept na plnku obsahuje mäso alebo klobásu, pred pridaním do receptu sa uistite, že je uvarená. Naša testovacia kuchyňa odporúča vložiť plnku do vtáka tesne pred pečením.
